SCA Brewing：什麼是金杯準則 (Gold Cup Standard)？
成就夢想咖啡館的科學與藝術
你是否夢想過擁有一間充滿咖啡香氣的空間，看著顧客在啜飲瞬間露出滿足的微笑？
創業的路上，熱情是引擎，而「專業技術」則是你的導航系統。在桑卓咖啡研究學院，我們不只是教你煮咖啡，更是要培養你成為一名擁有國際競爭力的咖啡企業家。
SCA Brewing 與金杯準則：每一杯好咖啡的科學密碼
在 SCA 手沖咖啡課程 中，最核心的觀念莫過於 Gold Cup Standard（金杯準則）。這不是一個模糊的感覺，而是一套嚴謹的科學數據：
- TDS 濃度 (Total Dissolved Solids)： 決定咖啡的厚實感。
- 萃取率 (Extraction Yield)： 決定咖啡是否苦澀或過酸。
桑卓咖啡研究學院配備了頂級的 折射儀 (Refractometer) 與 電導率儀，由擁有 30+ 年經驗的 SCA 講師與 Q Grader 導師 親自指導，教你如何精準控制每一滴水，將咖啡豆的靈魂發揮到極致。
「一杯好咖啡，不應是巧合，而是精準的工藝與堅持。」
為什麼選擇桑卓？打破填鴨教育的「一週一堂課」
市面上常見的三天密集證照班，往往讓新手在資訊爆炸中感到挫折。桑卓堅持採用「一週一堂課」，這對未來要開咖啡館的你至關重要：
- 建立肌肉記憶 (Muscle Memory)： 拉花與沖煮需要時間內化，而非死背。
- 實戰修正循環： 本週學習，回家練習，下週帶著問題回來調整。這才是真正的「學得會」。
- 深厚的人脈網路： 8-12 週的相處，你將結識志同道合的創業夥伴與餐飲界人脈。
- 頂級設備支援： 使用 SLAYER 等商用級設備，讓你畢業即接軌專業職場。
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初學者首選： 3小時拉花體驗班僅需 $1985，且學費 100% 可折抵證照課程！
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什麼是 SCA Brewing 金杯準則 (Gold Cup Standard)？
金杯準則是指透過科學數據（如 TDS 濃度與萃取率），尋找咖啡風味最平衡的區間。桑卓咖啡手沖課程會教導如何使用折射儀等精密設備來達成此標準。
為什麼桑卓咖啡堅持「一週一堂課」？
我們強調肌肉記憶與深度吸收。一週一堂課讓學員有充足時間練習與消化，並能將練習中遇到的問題帶回課堂與導師討論，確保真正學會，而非只是拿到證照。
證照考取的通過率高嗎？有額外費用嗎？
桑卓擁有極高的通過率，課程內含 SCA 線上考試模擬題複習與實體練習。費用已含官方註冊費與考證費，無隱藏費用。
課程對開咖啡館有什麼實際幫助？
除了技術，我們結合行銷、統計工具與異業聯盟媒合。畢業後更提供職涯引薦與創業諮詢，協助你提升營業額並建立餐飲圈人脈。
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