啟動你的咖啡創業夢
SCA 國際講師雙系統指導，從感官到實戰，打造不可替代的咖啡硬實力
為什麼「一杯好咖啡」不足以支撐一家店？
很多創業者的夢想是開一家溫馨的咖啡館，但現實是：市場不缺一杯好咖啡，缺的是「專業穩定度」與「市場洞察力」。在桑卓咖啡研究學院，我們不只是教你沖咖啡，而是教你如何成為一名**專業咖啡經理人**。
專業杯測環境設定：SCA 標準的力量
在進入感官開發前，專業的咖啡師必須懂得建立**「標準」**。根據 SCA 標準，一個合格的專業杯測環境必須嚴格控管以下要素：
- 光線 (Lighting)： 照度需大於 1200 lux，且必須使用模擬自然光的色溫，避免視覺誤差影響對乾香與濕香的判斷。
- 濕度與溫度： 環境應保持在舒適範圍，避免過高濕度影響咖啡豆的揮發性香氣。
- 水質 (Water Quality)： 水是咖啡的靈魂。我們在課程中會教授如何使用電導率儀（Conductivity Meter）與折射儀（Refractometer），確保水質符合 SCA 的 TDS、硬度與鹼度標準。
掌握這些細節，就是您從「愛好者」轉向「專家」的第一步。這也是為什麼我們的 SCA 咖啡感官課程 如此重要。
桑卓咖啡研究學院：陪你走得更遠的六大優勢
1. 國際雙系統導師：SCA AST 與 Q Grader 講師
由擁有 30+ 年實戰經驗的權威導師手把手教學。您學到的不只是理論，而是業界最高規格的技術眼界。
2. 拒絕填鴨！獨創「一週一堂課」節奏
技能需要**「肌肉記憶 (Muscle Memory)」**。我們不採取三天的密集課，而是透過每週一次的循環：上課學理論 → 回家練習 → 下週修正。確保您真正學得會、做得穩。
3. 小班制與頂級設備
每班僅 1-4 人，配備 SLAYER 義式咖啡機 等頂級商用設備。在如歐洲宮廷般的舒適環境中，享受專業的職人養成。
"在桑卓，我們花更多的時間陪伴學員。因為我們知道，創業者的每一分學費，都是對未來的投資。"
精選推薦課程
常見問題 Q&A
為什麼選擇一週一堂課的咖啡課程，而不是三天的密集班？
操作技能需要時間累積「肌肉記憶」。一週一堂課讓學員有充足時間練習與消化，下週回堂即可針對實作問題與導師討論，確保學得會、做得出、做得穩，特別適合零基礎創業學員。
SCA 咖啡感官課程對於開咖啡館有什麼實際幫助？
課程結合行銷與統計工具，讓您不只是會杯測風味，更能洞悉顧客需求、精準開發符合市場的產品，並學會 SCA 標準的專業杯測環境設定，提升品牌專業度。
證照考試的通過率高嗎？
我們提供考前模擬練習與專屬題庫複習，加上老師長期的陪伴與修正，讓學員在充滿信心的狀態下應試，擁有極高的通過率。
走入歐洲飲食文化
