一杯好咖啡，從精準的學習開始
「開一家有靈魂的咖啡館，是你對生活的熱愛，而專業，是我們給你的護城河。」
為什麼「小班制」是義式咖啡拉花課程的唯一選擇？
在追求極致視覺與味覺平衡的過程中，義式咖啡拉花絕對是每一位咖啡師的必修課。但你是否發現，在大班制課程中，老師一次面對十幾位同學，你只能遠遠看著演示，輪到你操作時，奶泡卻早已消泡？
桑卓咖啡研究學院堅持「1-4人小班制」教學：
- 手把手指導： 導師能直接校正你的握杯角度與擺幅，這是看影片學不來的細節。
- 高頻率練習： 減少等待時間，讓你在奶泡最佳狀態下完成每一次澆注。
- 肌肉記憶養成： 專業不是記住步驟，而是讓你的手自動做出對的動作。
打破填鴨式教學：一週一堂課的創業哲學
市面上常見的 3-4 天密集班，適合已有經驗的補強，但對於想開咖啡館的零基礎學員來說，那是資訊災難。我們採用「一週一堂課」的節奏，原因有三：
1. 消化與吸收
每週學習一個核心模組，帶領練習目標回家實作，發現問題後，下週立即回課堂修正。
2. 建立人脈網
8-12 週的課程，讓你與同樣想創業的夥伴建立深厚連結，成為日後資源交換的助力。
SCA 國際雙系統導師：30 年實戰經驗的加持
桑卓的導師同時具備 SCA 講師 (AST) 與 Q Grader (國際咖啡品質鑑定師講師) 雙重資格。我們不只教你考證，更教你：
- 行銷邏輯： 運用感官統計工具，精準洞悉顧客需求。
- 設備選用： 現場配置 SLAYER 等頂級商用設備，讓你在最專業的環境下養成習慣。
- 無憂創業： 提供 100% 體驗班學費折抵、創業諮詢與職涯引薦。
全方位咖啡課程選擇
| 課程名稱 | 適合對象 | 核心價值 |
|---|---|---|
| SCA 基礎入門證照班 | 咖啡小白 / 零基礎 | 建立正確的咖啡科學觀念 |
| SCA 義式咖啡師 (初+中級) | 創業開店者 | 拉花技巧、出杯效率、機台維護 |
| SCA 手沖咖啡課程 | 精品咖啡愛好者 | 萃取理論實踐、風味層次掌控 |
| SCA 咖啡烘焙課程 | 想擁有自家品牌者 | 烘豆曲線分析、烘焙度精準控制 |
常見問題 FAQ
為什麼義式咖啡拉花課程建議選擇小班制而非大班制？
咖啡拉花是一項極度依賴動作細節與角度控制的技能。小班制（1-4人）能確保導師手把手調整學員的握杯角度、流量控制與晃動節奏；大班制往往只能遠觀，難以即時修正細微錯誤，學習效率與成功率有顯著差異。
SCA 咖啡師證照課程的『一週一堂課』與『密集班』有什麼差別？
『一週一堂課』是為了建立長期肌肉記憶。密集班（3-4天）容易導致資訊過載，新手難以消化。一週一堂課讓學員有充足時間練習、思考並在下一週帶著問題回訪老師，這對於創業與零基礎學習者來說更為紮實。
桑卓咖啡研究學院的證照通過率高嗎？
桑卓擁有國際雙系統講師（SCA 與 Q Grader）親自授課，提供考前模擬測試與實體機台練習，加上較長的陪伴練習時間，學員通過 SCA 國際證照考試的機率極高。
踏出夢想的第一步
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