💡 創業必看：學會烘豆能降低多少成本？
許多咖啡創業者只專注於「沖煮」，卻忽略了最大的成本黑洞在於「原物料」。在桑卓咖啡研究學院，我們不僅教您烘豆技術，更教您商業精算。
生豆 vs 熟豆價差分析：
| 項目 | 採購商業熟豆 (批發價) | 自購生豆 + 自家烘焙 |
|---|---|---|
| 每公斤單價 | $800 ~ $1,200 TWD | $350 ~ $500 TWD |
| 烘焙耗損 (失重率) | 無 (已含在售價) | 約 15% ~ 18% |
| 實際取得成本 | $800 ~ $1,200 / kg | 約 $410 ~ $600 / kg |
| 每月 30kg 用量成本 | $24,000 ~ $36,000 | $12,300 ~ $18,000 |
| 每年節省金額 | 0 | 💰 省下 $140,000 ~ $216,000 |
學會 SCA 咖啡烘焙課程，不僅掌握風味主導權，更直接將這些省下的成本轉化為您的淨利潤。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
1. 拒絕填鴨，堅持「一週一堂課」
市面常見 3-4 天密集班，新手往往上完就忘。我們堅持「一週一堂課」，讓您有整整 7 天的時間去消化、練習並產生問題。下週上課時，老師針對問題現場修正。這種循環才能建立真正的「肌肉記憶 (Muscle Memory)」，這是成為專業咖啡師最難被取代的核心能力。
2. 國際雙系統導師親授
由 SCA 認證講師 (AST) 與 CQI Q Grader (咖啡品質鑑定師) 雙重資格導師親自授課。30 多年實戰經驗，不只教技術，更結合行銷與統計工具，教您如何洞悉顧客需求。
- ✅ 100% 學費折抵：體驗班學費可全額折抵 SCA 正式課程。
- ✅ 小班制教學：1-4 人迷你班，手把手指導，無隱藏費用。
- ✅ 頂級設備：使用 SLAYER 咖啡機、折射儀等頂級商用設備。
- ✅ 人脈存摺：8-12 週的相處，與來自各地的餐飲夥伴建立深厚人脈與異業結盟機會。
多元化的 SCA 專業課程
無論您是零基礎小白，還是想精進技術的業內人士，我們都有適合您的課程。
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查看課程詳情 →💧 SCA 手沖與感官課程 (Brewing & Sensory)
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查看課程詳情 →常見問題 (FAQ)
針對學員最關心的問題，我們提供透明的解答。
學會咖啡烘豆能降低多少開店成本？生豆與熟豆的價差分析為何？
這是創業最關鍵的數學題。市售高品質商業熟豆每公斤約 $800-$1500 元。而高品質生豆成本約 $350-$600 元。即使扣除烘焙失重率（約15-18%），自烘豆的成本僅約熟豆的 40%-50%。若您的店每月用量 30 公斤，自烘豆每月可省下約 $15,000-$20,000 元，一年就是近 20 萬的純利潤。這就是為什麼學習 SCA 咖啡烘豆課程是投資回報率最高的選擇。
為什麼桑卓採用「一週一堂課」而不是短期密集班？
短期密集班適合「複習」，但不適合「從零建立技能」。咖啡拉花、手沖與感官需要建立「肌肉記憶 (Muscle Memory)」。一週一堂課的節奏，讓您每週有明確目標回去練習，遇到問題下一週立即修正，這樣才能確保真正「學得會、做得穩」，且畢業後不會馬上遺忘。
完全沒有經驗的咖啡小白適合報名 SCA 證照課程嗎？
絕對適合。我們的課程專為零基礎學員設計，從小班制（1-4人）手把手教學開始。且提供「體驗課程學費 100% 折抵」機制，您可以先從入門體驗班開始，確認興趣後再轉入 SCA 專業證照課程，無縫接軌且不浪費學費。
SCA 咖啡師證照在國際上通用嗎？
是的，SCA (Specialty Coffee Association) 是目前全球最具權威的精品咖啡協會，其頒發的證照全球通用。桑卓咖啡研究學院由 SCA AST 講師與 Q Grader 雙資格導師親自授課，確保您學到的是國際標準。
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