轉職咖啡師的第一步：3小時確認你是否適合走這行 | 桑卓咖啡 SCA咖啡課程與拉花教學

轉職咖啡師的第一步：3小時確認你是否適合走這行 | 拉花、SCA咖啡課程全攻略

你是否夢想擁有一間充滿咖啡香氣的店，卻擔心自己沒有經驗、技術不到位，或是投入大量學費後才發現自己不適合？

在桑卓咖啡研究學院，我們見過太多懷抱夢想但缺乏方向的學員。市面上常見的「三到四天密集班」，雖然快速，但對於零基礎的新手來說，往往像是一場資訊轟炸。學完後，腦袋是滿的，手卻跟不上，回到家遇到問題就「卡關」。

 💡 為什麼你需要「一週一堂課」？
 操作技能需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」。這是最難被取代、也是決定你未來工作效率與出品質量的核心能力。桑卓咖啡堅持「一週一堂課」，讓學習變成「學得會、做得出來、做得穩」。

給想開咖啡館的你：從「3小時試金石」開始

不必一開始就投入數萬元。我們建議所有轉職者，先給自己 3 小時的時間。

☕ 3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧 / 烘豆入門體驗

這不僅僅是一堂體驗課，這是一個「過濾器」。在這3小時內，你會接觸到義式咖啡機操作、奶泡製作或烘豆機運作。

適合對象：無咖啡經驗者、咖啡素人、想確認職涯方向者。
課程亮點：學習萃取、奶泡打發、拉出愛心與鬱金香（拉花課）。
超值優惠：體驗班學費 100% 全額折抵 SCA義式咖啡師證照學費。

費用：$1,985 元 (1~6人迷你班)

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邁向專業：SCA 國際證照課程（初級+中級）

當你確認了熱情，接下來就是打磨專業。桑卓咖啡的SCA課程是為了「創業」與「就業」設計，而非單純的考證照。

我們的一週一堂課模式，讓你有足夠時間建立同學間的連結。這些來自台灣各地的夥伴，未來都可能成為你開店時的人脈與資源支持系統。

1. SCA 國際義式咖啡師證照 & 拉花課程

不只是拉花，更包含萃取理論、磨豆機校正與工作動線管理。讓你有充足時間練習，拒絕填鴨式教學。

內容：Espresso萃取、完美奶泡質感、複雜拉花圖形、SCA國際認證。
學費：優惠價 27,800 元 (2~4人迷你班)

2. SCA 手沖咖啡沖煮萃取師認證

從一顆豆子到一杯好咖啡，掌握金杯理論與各式濾杯的萃取變因。培養你能解析風味並調整沖煮參數的能力。

學費：優惠價 27,800 元 (2~6人迷你班)

3. SCA 國際咖啡烘焙 & 感官課程

掌握火候與風味的靈魂。從生豆挑選到烘焙曲線設計，以及專業的杯測（Cupping）能力，是自家烘焙咖啡館的必修課。

烘焙課程：優惠價 32,000 元
感官杯測課程：優惠價 29,800 元

咖啡課程常見問題 (FAQ)

我是完全沒有經驗的咖啡小白，適合報名SCA證照課程嗎？

非常適合。桑卓咖啡研究學院的課程專為「零基礎學員」設計。不同於市面上的密集班，我們採用「一週一堂課」的節奏，讓您有足夠時間消化知識並練習。我們的SCA初級+中級課程，正是為了幫助素人從頭打下扎實的肌肉記憶與理論基礎，直到您能獨當一面。

為什麼強調「一週一堂課」比密集課程更好？

咖啡技能（如拉花、手沖、烘豆）極度依賴「肌肉記憶（Muscle Memory）」。密集課程容易造成資訊過載，學員回家後往往忘記細節。一週一堂課的優勢在於：您每週帶著練習目標回家實作，遇到的問題在下一堂課立即由老師修正。這種「學習→練習→修正」的循環，才能確保您真正學會並做得穩。

如果不確定自己是否有天份，有體驗課程嗎？

有的。我們強烈建議您參加「3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧」或「3小時烘豆課程入門體驗」。這不僅是技能學習，更是職涯試金石。透過3小時的實作，確認您對咖啡的熱情與適性。且體驗班學費可100%折抵SCA義式咖啡師正式課程學費，完全不浪費成本。

取得SCA咖啡師證照對開咖啡館有幫助嗎？

絕對有幫助。SCA（Specialty Coffee Association）是全球公認的精品咖啡標準。取得證照不僅證明您的專業能力，更重要的是在課程中，您將學會如何設定磨豆機、計算萃取率、控制成本以及風味校正，這些都是經營咖啡館不可或缺的核心技能。

桑卓咖啡的SCA課程包含哪些項目？費用是多少？

我們提供全方位的SCA課程：
1. SCA全方位實戰咖啡師證照課程（基礎）：12,800元
2. SCA義式咖啡師證照（初級+中級）：優惠價 27,800元
3. SCA手沖咖啡沖煮萃取師認證（初級+中級）：優惠價 27,800元
4. SCA國際咖啡烘焙證照（初級+中級）：優惠價 32,000元
5. SCA國際咖啡感官杯測師認證（初級+中級）：優惠價 29,800元
另有開店全套優惠，歡迎洽詢。