每一杯拉花，都是科學與藝術的交織
從零基礎到專業，掌握完美咖啡拉花的秘密
為什麼你的拉花圖案不夠鮮豔？核心在於「咖啡油脂（Crema）」
許多咖啡愛好者在練習拉花時，常會發現圖案模糊、對比度不足。作為 SCA AST 國際講師 與 Q Grader 鑑定師，我們必須告訴你一個關鍵：咖啡油脂（Crema）的濃度與質量，直接決定了拉花的顯色度。
「Crema 是咖啡拉花的底色與畫布。優質的油脂能提供足夠的浮力支撐奶泡，讓細緻的圖案在深褐色表面躍然呈現。」
🎯 桑卓咖啡研究學院的教學核心：
- 科學萃取： 教授如何穩定萃取具有「黏稠感」的 Crema，這是鮮明對比的基礎。
- 奶泡微米化： 掌握 Micro-foam 技術，讓奶泡與油脂完美融合。
- 流量控制： 透過手把手指導，克服初學者最常見的手部震顫與流量不均。
【課程推薦】基礎咖啡拉花入門體驗班
這不是一場枯燥的理論課，而是一次置身於歐洲宮廷氛圍中的質感饗宴。無論你是無經驗的素人，還是想精進技術的職業咖啡師，我們都為您準備了最紮實的內容。
| 課程名稱 | 3 小時咖啡拉花基礎入門技巧體驗班 |
|---|---|
| 適合對象 | 無經驗素人、咖啡愛好者、考慮創業人士 |
| 班級人數 | 1-6 人迷你小班（精緻教學） |
| 課程重點 | 濃縮咖啡萃取、奶泡打發原理、基礎圖形實作 |
| 特別優惠 | 體驗班學費 $1,985 元，可 100% 折抵 SCA 證照課程學費！ |
全方位職涯規劃：從體驗到國際證照
桑卓咖啡研究學院提供「一條龍」的學習路徑，我們不採取填鴨式教學，而是採「一週一堂課」的慢節奏，確保學員有充足的時間練習與吸收。
- SCA 義式咖啡師證照課程： 深入掌握商業吧台運作與高難度拉花。
- SCA 手沖/烘焙課程： 全面補足咖啡師的風味拼圖。
- 創業諮詢： 憑藉導師 30+ 年實戰經驗，為您的咖啡夢打下堅實基礎。
常見問題 FAQ
咖啡油脂（Crema）的濃度如何決定拉花的顯色度？ ▼
咖啡油脂（Crema）是拉花的畫布。高質量的 Crema 具有足夠的黏稠度與彈性，能支撐乳化後的奶泡（Micro-foam）。油脂越細緻飽滿，對比度就越高，圖案的線條邊緣也會更清晰。
如果我是完全沒有基礎的素人，學得會嗎？ ▼
絕對可以。桑卓的課程特色就是「小班制」與「手把手教學」，我們會從最基礎的磨豆、壓粉開始教起，確保您在 3 小時內就能親手拉出第一顆愛心。
為什麼選擇桑卓而非其他快速證照班？ ▼
我們堅持不使用填鴨式教學，而是由擁有 SCA 講師與 Q Grader 雙重資格的導師陪伴。此外，環境舒適如歐洲宮廷，讓學習成為一種享受。
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