為什麼您的咖啡夢想，應該從桑卓開始？

您是否曾看著職人手中緩緩流下的綿密奶泡，勾勒出完美的愛心或葉子，心中充滿嚮往卻又擔心自己手殘？在桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)，我們相信「一杯好咖啡，是從精準的學習開始」。

這不只是一門咖啡拉花課程，這是一場感官與工藝的覺醒之旅。由擁有超過 30 年實戰經驗的桑卓主廚 (Alessandro) 親自引導，他不僅是 SCA 國際咖啡講師 (AST)，更是業界罕見的 Q Grader Instructor。我們不教死板的口訣，而是教您理解牛奶與咖啡融合的科學細節。

3 小時了解咖啡拉花基礎入門技巧

專為咖啡素人、完全無經驗者量身打造。在 3 小時的深度體驗中，您將掌握：

• 奶泡結構學：如何打出像絲綢般滑順的微奶泡 (Microfoam)。
• 流量與流速控制：克服手抖，建立精準的倒奶律動感。
• 首個圖形挑戰：親手在杯中綻放您的第一個基本心形。

現在報名：體驗班學費 $1,985 元，可 100% 全額折抵 SCA 義式咖啡師證照課程費用！

邁向專業：SCA 全方位實戰咖啡師證照課程

若您的目標是創業、成為專業咖啡師或提升咖啡館水準，桑卓提供一系列國際證照課程：

• SCA 國際義式咖啡師 (初級+中級)： 涵蓋磨豆機校準、萃取理論與進階拉花。
• SCA 手沖咖啡課程： 掌握萃取曲線，讓每一杯手沖都具備靈魂。
• SCA 咖啡烘焙證照課： 從生豆鑑定到烘焙技術，建立職人本色。

我們堅持「一周一堂課」，拒絕填鴨式教學，給予學員最充足的練習時間與反芻空間。

常見問題 FAQ