2026高雄咖啡課程推薦：SCA咖啡師證照與烘焙全攻略，桑卓咖啡研究學院助你圓夢開店
如果2026年是您實現「咖啡館夢想」的一年，或者是您決定透過「咖啡技能」開啟斜槓人生的轉捩點，那麼選擇一位正確的導師將決定您能走得多遠。
在高雄，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 不僅僅是一間教室，更是無數專業咖啡師與創業者的孵化基地。作為專業的 SCA AST (Authorized SCA Trainer) 講師與 Q Grader (國際咖啡品質鑑定師)，我們深知：真正的專業，來自於時間的淬鍊，而非速成。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
- 拒絕填鴨式教學：我們堅持「一週一堂課」，讓知識有時間沈澱，讓肌肉記憶有時間養成。
- 國際雙認證：提供 SCA (Specialty Coffee Association) 與 Barista Hustle 雙證書體系。
- 小班制菁英教學：2-6人迷你班，甚至提供2-4人創業班，確保老師能手把手指導每一位學員。
- 全方位技能樹：從義式拉花、手沖萃取、烘焙到感官杯測，一站式補足創業所需。
1. SCA 義式咖啡師證照與拉花課程 (Barista Skills)
這不僅是一張證照，而是創業、成立咖啡館的堅實基礎。適合無經驗素人或想精進的專業人士。
SCA國際義式咖啡師證照咖啡拉花課程 (初級+中級)
我們花更多時間陪伴您邁向專業。透過系統化的教學，從濃縮萃取理論到完美的奶泡質地，掌握義式咖啡的靈魂。
- 班級規模：2~4人 迷你精緻班
- 適合對象：咖啡素人、創業準備者
- 課程優惠價：NT$ 27,800
3小時咖啡拉花基礎入門體驗班
想試水溫？先來體驗！學費可 100% 折抵 SCA 正式課程學費，縮短您的學習曲線，降低嘗試成本。
定價：NT$ 1,9852. SCA 手沖咖啡與萃取認證課程 (Brewing)
手沖咖啡不僅是儀式感，更是科學。從水粉比、研磨度到水溫，我們教您如何用數據駕馭風味，而非憑感覺盲測。
SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證 (初級+中級)
從零基礎到進階，全面掌握SCA咖啡沖煮萃取技術。不用擔心學不會，我們的小班制確保每個人都有充足的實作時間。
- 班級規模：2~6人 迷你班
- 課程價格：NT$ 27,800
3. 進階專業：咖啡烘焙與感官杯測 (Roasting & Sensory)
想要掌握咖啡豆的靈魂？想要擁有 Q Grader 般的敏銳味蕾？這是通往大師之路的必修課。
SCA國際咖啡烘焙證照課程 (初級+中級)
掌握烘焙曲線與化學變化，從生豆挑選到熟豆風味的展現。這是開設自家烘焙咖啡館的必備技能。
優惠價：NT$ 32,000SCA國際咖啡感官杯測師認證課程 (初級+中級)
學習辨識咖啡的風味層次、瑕疵豆辨別。無論是為了選豆採購，還是品管控制，感官能力都是核心競爭力。
優惠價：NT$ 29,8002026年高雄場次規劃
2026年1月與2月的場次已陸續排定。由於我們堅持小班制教學（部分課程僅收2-4人），名額非常搶手。如果您計畫在明年開啟您的咖啡事業，建議儘早卡位。
價格：NT$ 12,800
適合完全零基礎，想先了解SCA系統架構的朋友。
高雄咖啡課程常見問題 (FAQ)
桑卓咖啡研究學院的課程適合完全沒有經驗的新手嗎？
絕對適合！我們的課程設計就是從零開始。無論是SCA義式咖啡師、手沖或烘焙，我們都會從基礎理論教起，搭配大量的實作練習。我們的「體驗班」學費甚至可以全額折抵正式課程，非常適合新手入門。
為什麼你們的課程要分好幾週上完，而不是像坊間的三天密集班？
因為我們相信「技術需要時間發酵」。填鴨式的密集課程雖然快，但學員往往回家就忘了一半。我們採用「一週一堂課」的模式，讓您有時間回家練習、遇到問題，下一堂課老師能針對您的問題進行修正，這才是真正學會技能的關鍵。
取得 SCA 證照對創業有什麼幫助？
SCA (Specialty Coffee Association) 是全球通用的精品咖啡標準。取得證照代表您具備國際認可的專業能力，能增加顧客信任感。更重要的是，課程中學到的標準化流程 (SOP) 與品質管理觀念，是經營一家長久獲利咖啡館的基石。
走入歐洲飲食文化
