咖啡拉花課程 × SCA咖啡課程 × 咖啡師證照｜在高雄桑卓，用一杯拉花走向自己的咖啡館
你心裡其實早就有一間咖啡館。
從3小時咖啡拉花體驗，到SCA咖啡課程與國際咖啡師證照，桑卓咖啡研究學院 Alessandro Coffee Academy
以小班制實戰與一週一堂課的節奏，陪你從零基礎，
練出穩定的Espresso（義式濃縮）、細膩奶泡與漂亮拉花，最後，把技術真正變成可以開店的能力。
定價：NT$ 1,985｜1–6人迷你班
- 認識 Espresso（義式濃縮）與咖啡機安全操作
- 奶泡打發基礎：溫度、質地與口感控制
- 完成「愛心」等基礎拉花圖案，建立成就感
- 學費 100% 折抵 SCA義式咖啡師學費
初級＋中級套課 優惠價：NT$ 27,800｜2–4人超迷你班｜ 一週一堂課
- 完整 Espresso 理論與萃取變因分析
- 奶泡質地調控、進階咖啡拉花圖案（鬱金香、天鵝等）
- 吧台工作流程、速度與穩定度訓練
- 模擬考＋正式 SCA Coffee Skills Program（SCA咖啡技能課程）考試輔導
- 搭配手沖咖啡課程，訓練萃取理解與風味設計
- 透過咖啡烘焙課程理解 Green Coffee（咖啡生豆）到杯中的全流程
- 以咖啡感官與杯測訓練，建立專業品鑑能力與選豆眼光
如果你正在猶豫：「現在學咖啡還來得及嗎？」這套咖啡拉花課程和SCA咖啡課程，就是為你設計的答案
很多學員走進桑卓咖啡研究學院 Alessandro Coffee Academy 的第一句話是： 「我沒有基礎，真的可以學會咖啡拉花嗎？」或是「我已經工作好多年了，現在才想開咖啡館，會不會太晚？」
我們的回答很直接：只要你肯開始，時間就會開始站在你這邊。
這套咖啡拉花課程 × SCA咖啡課程 × 咖啡師證照的設計，不是為了「快速拿證照打卡」，
而是為了讓你在一年後回頭看，可以很踏實地說：
「我的技術足夠站在吧台，也足夠支撐一間屬於自己的咖啡館。」
- 你可能是零經驗的咖啡愛好者，想從一杯漂亮拉花開始，慢慢靠近夢想咖啡館。
- 你可能是上班族，想用週末的一堂課，為未來的第二人生多準備一種可能。
- 你可能是已經在吧台的咖啡師，希望用SCA咖啡師證照與更扎實的技術，拉開與市場的距離。
無論你在哪個階段，這裡都有一條為你預備好的路徑：
從3小時咖啡拉花體驗 → SCA國際義式咖啡師證照 → 手沖、烘焙與感官進階 → 咖啡館創業。
從第一顆愛心開始：咖啡拉花課程到SCA咖啡師證照的完整學習地圖
Step 1｜3小時咖啡拉花課程：先確定「你真的喜歡在吧台的自己」
很多人一開始只是想學「拉花」，但真正走進教室、穿上圍裙、站在咖啡機前那一刻， 會突然發現：原來自己那麼享受在吧台創造一杯杯咖啡的感覺。
- 了解 Espresso（義式濃縮）的概念與基本萃取流程
- 學會正確握把、裝填咖啡粉與壓粉，避免一開始就養成壞習慣
- 奶泡打發基礎：溫度控制、發泡聲音判斷、濃度與口感
- 完成「愛心」等入門拉花圖案，讓你有具體的成就感
- 課後知道：自己適不適合、喜不喜歡「咖啡師」這個身分
這堂課不只是「體驗」，而是你與咖啡職涯的第一次真實碰面。
更重要的是：體驗班學費可 100% 折抵 SCA義式咖啡師學費，
把你原本的「試試看」，直接接上下一階段的專業路徑。
Step 2｜SCA國際義式咖啡師證照課程：從興趣變成可以開店的專業
當你確定自己真的喜歡站在吧台，下一步，就該用國際標準把自己的技術拉高到「可以被市場認真看待」的程度。
- 依據 SCA Coffee Skills Program（SCA咖啡技能課程）規劃的 Barista Skills 課綱
- 涵蓋初級＋中級內容，一次整合 Espresso、奶泡、拉花與吧台實務
- 深入練習不同拉花圖案：鬱金香、天鵝、複合圖形設計
- 理解研磨度、水溫、粉量、時間等萃取變因，做出穩定風味
- 練習服務流程與工作站動線，貼近真正門市現場
- 小班制 2–4 人，講師可以關注到每一個動作細節
課程採一週一堂課，讓你有足夠時間消化、練習與提問，而不是一口氣塞滿內容、考完就忘。 對於想開咖啡館的人來說，這樣的節奏更接近你未來真實工作的步調。
為什麼想拿SCA咖啡師證照、學咖啡拉花，很多人最後選擇桑卓咖啡研究學院？
市面上的咖啡拉花課程與SCA咖啡課程很多，真正拉開差距的，不只是價格，而是 教學哲學與陪伴的深度。
- 不是「快速打卡」，而是「真的要你學會」
我們刻意拉長到一週一堂課，不追求一次塞滿，而是確保每一週你都能看見自己的進步。 - 迷你班教學，講師看得見你每一個細節
體驗班 1–6 人、SCA咖啡師證照課程 2–4 人，每一位學員的手勢、角度、節奏，講師都能即時修正。 - 從拉花美感到開店現場的完整視角
我們不只談圖案，更談杯數、動線、出杯速度、品質穩定度——也就是，你未來在咖啡館每天要面對的真實狀況。 - 完整銜接手沖咖啡課程與咖啡烘焙課程
想開咖啡館，不只要會拉花、煮 Espresso。透過手沖咖啡課程、咖啡烘焙課程與感官課程， 你會看見從 Green Coffee（咖啡生豆）到杯中的全流程，讓店裡每一杯咖啡都有故事、有底氣。 - 為咖啡館創業預留空間
若你有開店計畫，我們可以協助你規劃學習順序、預算與時間表，並整合不同 SCA 模組成為 「咖啡廳開業所需認證一次學」的套裝方案，讓你少走彎路。
學費與學習路徑整理：從一杯拉花，到一間店
以下是你可以參考的學習組合，實際報名請直接與我們 LINE 洽詢，我們會依你的背景與目標調整建議：
- 方案 A｜探索入門：先確認是否適合當咖啡師
・3小時咖啡拉花體驗課程（定價：NT$ 1,985）
・適合：完全零基礎、想先試試自己是否喜歡站在吧台
・特色：學費可 100% 折抵 SCA義式咖啡師學費 - 方案 B｜專業咖啡師證照：咖啡館核心吧台實力
・SCA國際義式咖啡師證照課程（初級＋中級套課）
・學費優惠價：NT$ 27,800｜2–4人超迷你班｜一週一堂課
・適合：明確想在咖啡館工作、或未來計畫開店者 - 方案 C｜咖啡館創業路徑：從吧台到選豆、風味設計
・3小時咖啡拉花體驗課程
・SCA國際義式咖啡師證照課程（初級＋中級）
・手沖咖啡課程（進一步理解萃取、風味與手沖吧台配置）
・咖啡烘焙課程與感官課程（理解 Green Coffee（咖啡生豆）、烘焙度與杯測）
・適合：明確以開店為目標，希望建立從豆子到杯子的完整專業能力
若你希望一次規劃多個認證，歡迎透過 LINE 與我們討論，我們提供SCA套裝課程／咖啡廳開業所需認證一次學的更優惠方案。
學完咖啡拉花課程與SCA咖啡師證照，你可以往哪裡走？
很多學員在報名之前最在意的是：「我學完之後，能做什麼？」
我們誠實告訴你——咖啡證照不是魔法，但好的實戰能力會為你打開真正的門。
- 在精品咖啡館擔任吧台咖啡師
穩定的 Espresso 與拉花技術，是多數咖啡館招募時的基本條件，SCA咖啡師證照讓你的履歷在眾多履歷中被看見。 - 成為品牌或連鎖店的內訓講師／訓練帶班
當你能清楚說明萃取變因、教會新人拉花與出杯流程，你就不只是做咖啡的人，而是能培養咖啡師的人。 - 創立自己的獨立咖啡館
搭配手沖咖啡課程、咖啡烘焙課程與感官訓練，你可以自己選豆、設計 Menu、建立屬於自己的風味方向與品牌故事。 - 與其他專業結合，成為「跨界咖啡人」
不論你本業是設計師、行銷人、程式開發者或自由工作者，咖啡都可以成為你與世界連結的一個舞台—— 你有技能，就有更多選擇。
你現在手上的，可能只是一杯拉花拿鐵；
但一步一步學下去，它可以變成你的第二職涯、你的品牌，甚至是一個讓人聚在一起、被好好對待的空間。
常見問題 FAQ｜咖啡拉花課程、SCA咖啡課程與咖啡師證照
以下整理幾個學員最常問的問題，如果你的情況比較特殊，歡迎直接透過 LINE 與我們說明，我們會一起幫你規劃專屬的學習路徑。
我們會從咖啡機基本操作、安全觀念開始，一步一步教你 Espresso 萃取、奶泡打發，再進入咖啡拉花圖案訓練， 過程中講師會依你的學習速度調整內容深度，不需要擔心跟不上。
SCA義式咖啡拉花師證照課程則是完整的 SCA Barista Skills 課程，除了拉花圖案，還會深入萃取理論、設備維護、工作流程與國際標準考試， 是為了讓你在職場或開店時，可以用專業實力站穩吧台。
桑卓咖啡研究學院刻意選擇一週一堂課的節奏，是希望你在兩堂課之間有時間練習、內化與提問， 這樣技術才有機會真的長在你身上，而不是只停留在筆記本裡。對想開咖啡館的人來說， 這樣的學習步調也比較貼近未來的工作節奏。
在桑卓咖啡研究學院，你拿到的不只是紙本證書，而是能被門市、客人與未來的合作夥伴看見的實戰能力； 對求職、轉職與開店，都是一份很有說服力的專業履歷。
因為是一週一堂課的安排，許多外縣市學員會提前規劃交通與住宿，把每一堂課當成「固定與自己對話、整理未來方向」的時間。 如有特殊時段需求，也可以透過 LINE 與我們討論合適的梯次。
對於明確以咖啡館創業為目標的學員，我們會建議依你的時間與預算， 客製化一條「從咖啡師證照到開店」的學習路徑，讓你在每一個階段都學到當下最需要的能力。
走入歐洲飲食文化
西班牙伊比利豬火腿（Jamón Ibérico）VS. 義大利帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）無菜單料理高雄
西班牙伊比利豬火腿（Jamón Ibérico）P
