厭氧處理與特殊發酵：SCA 感官課程如何定義酒香與發酵味 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 厭氧處理與特殊發酵：SCA 感官課程如何定義「酒香」與「發酵味」｜桑卓咖啡研究學院 首頁 > SCA 專 […] 厭氧處理與特殊發酵：SCA 感官課程如何定義酒香與發酵味 閱讀全文 »
解析肯亞咖啡標誌性的磷酸 (Phosphoric Acid) 風味：從 SCA 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 解析肯亞咖啡標誌性的磷酸 (Phosphoric Acid) 風味：從 SCA 感官課程看見精品咖啡的靈魂，你 解析肯亞咖啡標誌性的磷酸 (Phosphoric Acid) 風味：從 SCA 閱讀全文 »
羅布斯塔 (Robusta) 烘焙指南：在義式配方中扮演的角色 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 羅布斯塔 (Robusta) 烘焙指南：在義式配方中扮演的角色｜SCA咖啡烘豆課程與創業培訓 首頁 > 羅布斯塔 (Robusta) 烘焙指南：在義式配方中扮演的角色 閱讀全文 »
SCA 烘豆師的生豆學：含水率與密度如何決定入豆溫？咖啡烘豆 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass SCA 烘豆師的生豆學：含水率與密度如何決定入豆溫？咖啡烘豆課程推薦 – 桑卓咖啡研究學院 首頁 SCA 烘豆師的生豆學：含水率與密度如何決定入豆溫？咖啡烘豆 閱讀全文 »
處理法對烘豆曲線的影響：厭氧發酵豆容易「外焦內生」怎麼解？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 處理法對烘豆曲線的影響：厭氧發酵豆容易「外焦內生」怎麼解？｜桑卓咖啡研究學院 SCA咖啡烘豆課程 首頁 > 處理法對烘豆曲線的影響：厭氧發酵豆容易「外焦內生」怎麼解？ 閱讀全文 »
高海拔硬豆 (SHB) 烘焙策略：衣索比亞與肯亞豆的火力配置 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 高海拔硬豆 (SHB) 烘焙策略：衣索比亞與肯亞豆的火力配置｜桑卓咖啡研究學院 SCA 咖啡烘豆課程 首頁 > 高海拔硬豆 (SHB) 烘焙策略：衣索比亞與肯亞豆的火力配置 閱讀全文 »
拉花豆配方解密：義式拼配豆 (Blend) 為什麼通常含有巴西豆？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 拉花豆配方解密：義式拼配豆 (Blend) 為什麼通常含有巴西豆？SCA 咖啡拉花課程推薦 首頁 > 咖 拉花豆配方解密：義式拼配豆 (Blend) 為什麼通常含有巴西豆？ 閱讀全文 »
單品濃縮 (SOE) 拉花技巧與 SCA 證照全攻略：克服酸度，打造完美 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 單品濃縮 (SOE) 拉花技巧與 SCA 證照全攻略：克服酸度，打造完美拿鐵 | 桑卓咖啡研究學院 首頁 &g 單品濃縮 (SOE) 拉花技巧與 SCA 證照全攻略：克服酸度，打造完美 閱讀全文 »
為什麼這支豆子拉花圖案很容易散開？淺焙豆與二氧化碳的秘密 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 為什麼這支豆子拉花圖案很容易散開？淺焙豆與二氧化碳的秘密｜桑卓咖啡 SCA 咖啡拉花課程 首頁 > 咖啡 為什麼這支豆子拉花圖案很容易散開？淺焙豆與二氧化碳的秘密 閱讀全文 »
日曬豆 vs. 水洗豆：油脂 (Crema) 結構差異對拉花持久度的影響 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 日曬豆 vs. 水洗豆：油脂 (Crema) 結構差異對拉花持久度的影響｜SCA 咖啡拉花課程與創業首選 首頁 日曬豆 vs. 水洗豆：油脂 (Crema) 結構差異對拉花持久度的影響 閱讀全文 »
