家用義式機推薦：Breville vs Delonghi，哪台適合新手？｜咖啡拉花課程入門指南

清晨，陽光灑落，空氣中瀰漫著剛研磨的咖啡香氣。您是否曾夢想過，在家中的廚房，也能像置身歐洲宮廷般，優雅地端出一杯有著完美愛心或葉子拉花的拿鐵？

「一杯好咖啡，從學習開始。」但在踏上這段旅程前，許多人都卡在第一關：機器怎麼選？拉花怎麼練？

Part 1. 新手與機器的對決：Breville vs Delonghi

在各大論壇與 Google 搜尋中，Breville (柏偉) 與 Delonghi (迪朗奇) 永遠是家用義式機的兩大熱門選手。作為擁有 30+ 年經驗的 SCA 講師，我常被問到：「老師，哪台適合新手？」

答案取決於您的目標：您是想「喝」咖啡，還是想「玩」咖啡（拉花）？

Delonghi：便利優先的入門者

• 優點： 操作極度友善，全自動或半自動機型容錯率高，價格通常較親民。
• 缺點： 蒸汽棒通常設計較短或為套管式，雖然能打出奶泡，但難以製作出拉花所需的「流動性 Micro-foam（綿密奶泡）」。
• 適合對象： 講求快速出杯，對拉花圖形要求不高的使用者。

Breville (如 870/878 系列)：準專業的練習場

• 優點： 擁有較強的乾燥蒸汽與更接近商用機的手動控制權。若您想練習拉花，Breville 的蒸汽管能讓您更容易掌握旋轉與打發的技巧。
• 缺點： 需要較多的參數調整技巧（研磨度、填壓）。
• 適合對象： 想認真學習拉花藝術，渴望在家復刻咖啡館品質的玩家。

Part 2. 桑卓咖啡研究學院：讓拉花不再是運氣

自學拉花最痛苦的，莫過於倒了無數桶牛奶，圖形卻依然是一團白。在桑卓咖啡研究學院，我們不只教您「怎麼做」，更教您「為什麼」。

為什麼選擇桑卓？四大關鍵優勢

1. 國際雙系統導師親授：
   由同時具備 SCA (精品咖啡協會) AST 講師 與 Q Grader (咖啡品質鑑定師) 雙重資格的導師授課。30 年的頂級實戰經驗，將複雜的科學原理轉化為您聽得懂的語言。
2. 小班制貴族教學：
   堅持 1-4 人 (或 1-6 人) 迷你班。在彷彿歐洲宮廷般的舒適環境中，老師能手把手調整您的握杯姿勢、蒸汽角度，確保每位學員都被細心照顧。
3. 無痛升級，學費 100% 折抵：
   這是我們對學員最大的承諾。參加體驗班的學費，若您決定進修專業 SCA 證照，可全額折抵！這意味著您的體驗成本為零。
4. 創業諮詢與生涯規劃：
   我們不只教咖啡，更希望能陪伴您走得更遠。課程附帶創業諮詢，為未來的咖啡館夢想打下堅實基礎。

Part 3. 您的學習路徑推薦

常見問題 FAQ

針對學員最常詢問關於咖啡機選購與課程的問題，我們整理了以下解答：