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創業開咖啡館必讀：細粉導致流速過慢？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 創業開咖啡館必讀：細粉導致流速過慢？篩粉器在 SCA Brewing 課程中的應用討論。SCA手沖咖啡課程，咖 創業開咖啡館必讀：細粉導致流速過慢？ 閱讀全文 »
悶蒸 (Bloom) 需要幾秒？AST 實驗數據告訴你排氣對萃取的影響 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 悶蒸 (Bloom) 需要幾秒？AST 實驗數據告訴你排氣對萃取的影響。SCA手沖咖啡課程，咖啡師證照，咖啡課 悶蒸 (Bloom) 需要幾秒？AST 實驗數據告訴你排氣對萃取的影響 閱讀全文 »
水溫 88°C 還是 93°C？淺焙豆與深焙豆的 SCA 建議沖煮參數 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 水溫 88°C 還是 93°C？淺焙豆與深焙豆的 SCA 建議沖煮參數。 SCA手沖咖啡課程，咖啡師證照，咖啡 水溫 88°C 還是 93°C？淺焙豆與深焙豆的 SCA 建議沖煮參數 閱讀全文 »
拉花圖形評分標準：奶泡打不綿密？AST 揭密蒸氣棒角度黃金法則 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 拉花圖形評分標準：奶泡打不綿密？AST 揭密蒸氣棒角度與進氣時間的黃金法則｜SCA 咖啡拉花課程、咖啡拉花課程 拉花圖形評分標準：奶泡打不綿密？AST 揭密蒸氣棒角度黃金法則 閱讀全文 »
夢想開咖啡館？聞香瓶訓練攻略：如何記住 36 味？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 夢想開咖啡館？聞香瓶 (Le Nez du Café) 訓練攻略：如何記住 36 味？。 sca感官課程，咖啡 夢想開咖啡館？聞香瓶訓練攻略：如何記住 36 味？ 閱讀全文 »
【開咖啡館必學】三角杯測 (Triangulation) 總是猜錯？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 【開咖啡館必學】三角杯測 (Triangulation) 總是猜錯？提升味覺記憶的 AST 秘訣。 sca感官 【開咖啡館必學】三角杯測 (Triangulation) 總是猜錯？ 閱讀全文 »
為什麼我喝不出咖啡的風味？SCA AST 教你「鼻後嗅覺」訓練法 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 為什麼我喝不出咖啡的風味？SCA AST 教你「鼻後嗅覺」訓練法。sca感官課程，咖啡感官課程，咖啡課程 首頁 為什麼我喝不出咖啡的風味？SCA AST 教你「鼻後嗅覺」訓練法 閱讀全文 »
實現咖啡館創業夢想！烘豆色差值 (Agtron) 怎麼看？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 實現咖啡館創業夢想！烘豆色差值 (Agtron) 怎麼看？SCA 課程中的品質控管數據應用｜咖啡烘豆課程與全方 實現咖啡館創業夢想！烘豆色差值 (Agtron) 怎麼看？ 閱讀全文 »
【開咖啡館必看】一爆聲音不明顯？探討生豆密度與烘焙火力的關係 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 【開咖啡館必看】一爆聲音不明顯？探討生豆密度與烘焙火力的關係。烘豆課程，咖啡烘豆課程，咖啡課程 首頁 > 咖啡 【開咖啡館必看】一爆聲音不明顯？探討生豆密度與烘焙火力的關係 閱讀全文 »
