厭倦一成不變？你需要「親手烘焙」的革命！

• 風味選擇困難：市售豆琳瑯滿目，卻難以完全對味？
• 術語滿天飛：淺焙／深焙、First Crack（一爆）／Second Crack（二爆）總是霧煞煞？
• 入門門檻感：被機器與理論嚇退，遲遲不敢開始？
• 想走專業：對 SCA 國際認證有興趣，卻不確定是否適合？

這 3 小時，你將完成的「關鍵里程」

• 弄懂 Green Coffee（咖啡生豆）如何影響風味
• 掌握 Maillard Reaction（梅納反應）與 Caramelization（焦糖化）
• 上機操作烘豆機：Heat/Power（火力）、Airflow（風門）、Drum RPM（轉速）
• 監控 Roast Curve（烘焙曲線），聆聽 First Crack（一爆）
• 完成一鍋個人作品＋半磅咖啡豆帶回家
• 進行 Cupping（杯測）比較不同烘焙程度的風味

為何選擇 Alessandro Coffee Academy？

• SCA 授權講師（AST）親授，內容正確 × 觀念前沿
• 小班制：每位學員都能獲得充分的實作機會與指導
• 專業場域：業界認可的烘豆設備與杯測器具
• 從體驗到證照：無縫銜接 SCA 專業課程路徑

學費 100% 折抵 SCA 專業課程

報名本體驗課之學費，未來可「100% 全額折抵」本院任一 SCA 課程（Roasting／Sensory／Brewing…）。先確認熱愛，再把學費轉為學習基金，零風險踏入專業。