Q GRADER
Q Grader 咖啡評鑑師課程
從杯測流程、感官校正到品質判斷，建立更專業的咖啡評鑑能力。適合想準備認證、提升感官判斷，或在選豆、烘豆與品質控管上更精準的人。
FOR WHO
這門課適合誰
Q Grader 的核心不是單純喝很多咖啡，而是用一致的方法觀察、描述與判斷品質。當你需要把「好喝」說得更準確，這門課就會變得很重要。
想練杯測
希望理解杯測流程、評分邏輯與風味描述，而不只是憑直覺品飲。
準備認證
想知道 Q Grader 路線需要哪些基礎能力，先整理自己的準備方向。
品質判斷
烘豆、選豆、採購或品管工作，需要更穩定的咖啡品質判斷語言。
開店選豆
想建立菜單風味、豆單選擇與供應品質的判斷能力。
COURSE FACTS
把感官判斷變成專業語言
評鑑能力需要反覆校正。課程會協助你整理杯測流程、描述方法、瑕疵辨識與品質判斷，讓判斷不只是個人喜好。
| 適合對象 | 想提升杯測能力、準備 Q Grader 認證、從事選豆、烘豆、採購、品管或咖啡教學的人。 |
|---|---|
| 上課形式 | 依實際班別安排，課前訓練採 2-8 人小班制，方便老師校正描述與判斷細節。 |
| 學習重點 | 杯測流程、感官校正、風味描述、瑕疵辨識、品質判斷、評分邏輯與討論語言。 |
| 認證安排 | Q Grader 認證與考試安排需依實際開課狀態確認，建議先預約諮詢。 |
| 上課節奏 | 一週一堂能保留整理風味記憶與練習描述的時間，下一堂再回來校正。 |
| 諮詢方式 | 可先填寫課程表單，或加入 LINE 詢問目前班別、程度與適合路線。 |
WHAT YOU LEARN
學的不只是喝咖啡，而是品質判斷
專業評鑑需要共同語言。當你能把風味、瑕疵與品質差異說清楚，選豆、烘焙、萃取與開店決策都會更穩。
杯測流程
理解杯測步驟、觀察重點與評估順序，建立穩定的評鑑框架。
感官校正
把香氣、酸甜、口感與餘韻轉化成可討論、可校正的語言。
瑕疵辨識
學會觀察品質差異，知道杯中問題可能從哪裡來。
WHY SANDRO
為什麼在桑卓練評鑑
評鑑不是只在杯測桌上發生。它會連到生豆、烘焙、萃取、吧台出杯與開店品質控管，桑卓會把它放回完整咖啡流程裡理解。
SCA + Q 視角
用系統化訓練把感官、萃取、烘焙與評鑑能力串起來。
2-8 人小班制
老師能看見每位學員的描述方式與判斷盲點，逐步校正。
一週一堂
保留整理風味記憶與練習描述的時間，下一堂再回來討論。
FAQ
常見問題
完全沒有杯測經驗可以上嗎？
可以先諮詢目前班別是否適合你的程度。若還在基礎階段，也可以先從感官、萃取或烘焙能力建立起來。
Q Grader 和一般杯測課有什麼不同？
一般杯測多半重視品飲體驗；Q Grader 路線更重視校正、評分、瑕疵辨識與一致性的品質判斷。
這門課適合開店者嗎？
適合。開店需要選豆、豆單設計與品質控管，評鑑能力能讓你更清楚判斷咖啡是否符合店內定位。
需要先上 SCA Sensory 嗎？
不一定，但感官與杯測基礎會幫助你更快進入評鑑訓練。建議先依目前程度諮詢適合路線。
外縣市學生可以安排一週一堂嗎？
可以先詢問班別時間與交通安排。一週一堂通常也更適合整理風味記憶、練習描述與吸收判斷邏輯。
START
把評鑑能力練成真正的專業
如果你想讓咖啡判斷不再只靠喜好，先從杯測流程、感官校正與品質語言開始，把每一杯咖啡說得更清楚。