比較兩批烘焙前，如何檢查入豆量和機器狀態？

原料與批量先放在圖旁

Artisan與IKAWA的官方工具都以事件和批次資料協助回看烘焙。曲線有時間位置，原料和批量則需要另有對應；不能因為檔名相似，就假設其餘條件已相同。

核對批次代碼、入豆質量和材料狀態。如果兩批有不同投料量，先把它標成比較條件，而非藏在小字裡。不同批量也可能改變豆子與探針的接觸，數據需要放回實際設備理解。

相關說明：Artisan｜Phases

預熱不是只留一個溫度

同一個顯示溫度，可以出現在升溫途中、維持一段時間後或上一批剛結束之後。這些歷程不同，所以起始卡可說明當時處於哪種工作階段，而非只寫一個入豆溫度。

預熱操作依現場規範與機型進行。學習比較時，可留下程序名稱、是否第一批與前一批結束時點。你要取得的是可辨認的起始背景，不是從文章複製某個適用所有機器的等待秒數。

連續批次要交代前一段歷程

若兩批都是連續工作中的樣本，仍可看前一批到本批之間做了什麼。批間整理、設備狀態確認和材料準備若不同，下一張圖便可能從不同狀態開始。

這些資料適合用事件順序表示，例如上一批結束、依程序準備、確認狀態、入豆。沒有量到的溫度不補寫精確數字，能辨認流程位置也比只留「一切照舊」更有用。

最後檢查兩張圖的量測基礎

確認感測位置、單位、時間起點及顯示設定相符。若一張是排風訊號、另一張是豆溫訊號，或一張從轉折點開始計時，便要另作說明，不能直接重疊成一項品質比較。

檢核完成後，寫出哪些條件一致、哪些已知不同，再選擇下一個要看的過程問題。起始卡不會消除所有變動，但能使後續推理知道自己站在哪個起點。

把原料、批量、預熱歷程與量測基礎放回圖旁，曲線比較才能從清楚的起點開始。