桑卓咖啡研究學院的獨特優勢

桑卓咖啡研究學院以專業的小班制教學、國際認證課程和頂級設備，幫助學員快速掌握咖啡製作與行銷技巧，開啟成功的咖啡職涯。

• 國際雙系統導師：SCA講師與Q Grader雙重資格，擁有30年以上頂級實戰經驗，確保教學品質。
• 充足學習時間：每周一堂課，讓學員有充分時間練習與吸收，拒絕填鴨式教學。
• 體驗課程學費折抵：100%體驗班學費可折抵SCA課程，另提供免費創業諮詢。
• 課程結合行銷：學習感官流程與統計工具，洞悉顧客需求，精準開發產品，提升銷售量。
• 建立餐飲人脈：8~12週課程，讓學員深入交流，拓展行業人脈。
• 小班制教學：每班僅1-4人，手把手指導，快速掌握咖啡拉花技巧。
• 多元課程選擇：從入門咖啡拉花體驗班到進階專業課程，滿足不同需求。
• 異界聯盟：跨產業合作，創造更多行銷通路與曝光機會，提升營業額。
• 職涯引薦：與台灣眾多餐飲品牌合作，提供畢業後就業機會。
• 考前模擬：提供SCA線上考試模擬題與實體機台練習，全面備考。
• 超高通過率：導師全程陪伴，顯著提升證照考試通過率。
• 無隱藏費用：含官方註冊與考證服務，無額外費用。
• 頂級商用設備：SLAYER咖啡機、折射儀、電導率儀等，模擬真實工作環境。
• 全球通用證照：SCA咖啡師證照，國際認可，助您開啟全球職涯。
• 舒適學習環境：歐洲宮廷風教室，打造優質學習體驗。

一杯好咖啡，從學習開始

SCA義式咖啡師Barista Skills課程大綱

課程分為基礎、中級與進階三個等級，學員可根據需求選擇：

1. 基礎課程（Barista Skills Foundation）

為初學者提供入門知識，掌握義式咖啡製作基礎。

• 義式咖啡機與磨豆機操作原理
• 濃縮咖啡萃取標準與技巧
• 牛奶蒸煮與基礎奶泡製作
• 咖啡拉花：心形、鬱金香等基礎圖案
• 咖啡飲品製作（卡布奇諾、拿鐵等）
• 吧檯清潔與維護

適合對象：咖啡新手、餐飲從業人員
時數：2天（12小時，含考試）
證照：SCA Barista Skills Foundation證書

2. 中級課程（Barista Skills Intermediate）

提升專業技能，深入了解咖啡萃取與拉花藝術。

• 進階濃縮咖啡萃取分析
• 牛奶質地控制與進階拉花（天鵝、玫瑰花）
• 咖啡豆風味與萃取參數
• 吧檯工作流程優化
• 原物料成本分析

適合對象：具備基礎知識的學員
時數：3天（18小時，含考試）
證照：SCA Barista Skills Intermediate證書

3. 進階課程（Barista Skills Professional）

培養頂尖咖啡師，具備經營管理與國際競賽水準。

• 專業級濃縮咖啡萃取與風味調配
• 創意拉花設計
• 咖啡店營運管理
• 咖啡品質評估與感官分析
• 國際咖啡趨勢與市場分析

適合對象：資深咖啡師或創業者
時數：4天（24小時，含考試）
證照：SCA Barista Skills Professional證書

咖啡拉花課程：從基礎到進階

咖啡拉花課程是我們的明星課程，深受學員喜愛，包含：

• 基礎拉花：學習奶泡蒸煮，掌握心形、鬱金香圖案
• 進階拉花：挑戰天鵝、玫瑰花等高難度圖案
• 實操練習：使用專業設備，確保技巧熟練
• 創意設計：開發個人拉花風格

SCA咖啡師證照的價值

SCA證照是您專業能力的證明，具有以下優勢：

• 提升職場競爭力
• 全球通用，適合出國工作
• 系統化學習，涵蓋製作與經營
• 行業認可，代表國際水準

誰適合參加？

• 咖啡愛好者
• 餐飲從業人員
• 咖啡店創業者
• 進階咖啡師

桑卓咖啡研究學院｜點此報名｜了解更多

電話：07-780-8089

地址：高雄市鳳山區青年路二段216巷1號

結語：用一杯咖啡，開啟無限可能

桑卓咖啡研究學院的SCA課程帶您深入精品咖啡世界，全面提升專業能力。立即加入，考取咖啡師證照，讓每一杯咖啡成為您的驕傲！