咖啡證照｜咖啡證照種類｜高雄咖啡課程｜桑卓咖啡研究學院
專業 SCA 講師 × CQI Q講師 × 30+ 年實戰教學 × 國際證照一次到位
為什麼選擇 SCA 咖啡證照？
- SCA（Specialty Coffee Association）提供三大學習計畫：Coffee Skills Program（CSP）、Coffee Sustainability Program（CSusP）、Coffee Technicians Program（CTechP）。
- Foundation → Intermediate → Professional 三階段制度，明確課程與考試指標。
- 全球一致含金量，確保技能與職涯競爭力。
sca咖啡證照有用嗎?
- 國際通用語言：雖然 SCA 證書尚未列入第三方教育機構正式學位，卻已成為精品咖啡產業的全球能力指標。
- 客觀量化技能：筆試 + 實作（或技能報告）雙重評量。
- 就業 & 創業加分：餐飲業者、設備代理商、進口商普遍以 SCA 證照作為門檻。
- 持續進修體系：AST 講師必須定期續約與專業發展，課綱隨產業趨勢更新。
SCA 咖啡證照種類總覽
| 路徑 | 內容核心 | 適合對象 |
|---|---|---|
| Barista Skills 咖啡師技能 | Espresso 萃取、Milk Steaming、Latte Art、吧檯管理 | 咖啡館員工、拉花愛好者 |
| Brewing 手沖萃取 | 手沖、浸泡、折射儀（Refractometer）數據分析 | 手沖專家、講師、咖啡愛好者 |
| Green Coffee 咖啡生豆 | 生豆評估、等級分級、採購流程 | 烘豆師、採購人員、咖啡愛好者 |
| Roasting 烘焙 | 烘焙曲線、傳熱機理、感官校正 | 烘豆新手～職人、咖啡愛好者 |
| Sensory Skills 感官 | 風味輪、杯測 protocol、差異測試 | 品管／Lab 團隊、職人、咖啡愛好者 |
| Coffee Sustainability 永續 | ESG 議題、專案設計、影響力評估 | 管理者、品牌主 |
| Coffee Technicians Program 咖啡機技師 | 見下節 | 設備工程師、維修人員 |
Coffee Technicians Program（CTechP）—設備人才黃金門票
| 課程級別 | 單元 | 核心技能 |
|---|---|---|
| Foundation | Hydraulics / Electrical / Water & Preventive Maintenance | 基礎油壓、電路、水質與預防保養 |
| Intermediate | Water Treatment / Diagnostics & Repair | 水處理系統、診斷與維修 |
| Advanced | Equipment Support | 整合性故障排除、客戶服務 |
桑卓咖啡研究學院優勢
- 國際雙認證講師：SCA AST × CQI Q Grader。
- 2–4 人迷你班：一週一堂，保留充分練習時間，拒絕填鴨密集班。
- 全流程體驗：自家烘焙、義式機台、感官實驗室一次到位。
- 設備工坊：專屬 CTechP 維修教室，真機拆解演練。
上課模式與報名資訊
Foundation：NT$ 12,800 起（含教材、證書申請費）
Intermediate：NT$ 20,000 起
Professional／Advanced：專案報價，附專屬指導
團體客製：企業內訓、學校合作歡迎洽詢
立即預約｜成為下一位國際咖啡專家
馬上報名 了解更多 │ 電洽 07-780-8089 │ Line ID：@acacademy
常見 FAQ
Q1｜SCA 證照考試難嗎？
Foundation 筆試合格門檻 60%，Intermediate 70%，Professional 80%；透過我們的循序教案與模擬測驗，多數學員一次通過。
Q2｜課後還能複訓嗎？
畢業學員可回學院旁聽一年，各科目皆開放預約使用。
Q3｜如果想同時學技師課程，需要先有咖啡相關背景嗎？
不必！CTechP Foundation 由零開始，適合電機背景或咖啡師轉職。
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