體驗班迷思：拉花鋼杯容量越大越好操作？導師教你根據杯量精準挑選。咖啡拉花基礎入門體驗班，咖啡拉花課程

看著咖啡師輕巧地晃動鋼杯，在濃郁的咖啡表面勾勒出美麗的心型、天鵝或葉片，您是否也曾心生嚮往？然而，許多初學者在自行摸索或參加一般體驗班時，往往會遇到一個巨大的瓶頸：「為什麼我的奶泡總是打不好？圖案總是糊成一團？」

破解體驗班迷思：拉花鋼杯容量越大越好操作嗎？

身為具備 30 多年頂級實戰經驗的 SCA 講師與 Q Grader 雙系統導師，我們在桑卓咖啡研究學院最常聽到的迷思就是：「初學者是不是用大一點的鋼杯比較不容易灑出來，比較好操作？」

答案是否定的。導師教你：必須根據杯量精準挑選！

過大的鋼杯若裝入過少的牛奶，蒸汽管無法產生足夠的漩渦，導致奶泡粗糙且分離；若裝入過多的牛奶，不僅造成浪費，也容易讓鋼杯過重，影響初學者晃動的手感。精準挑選與您「咖啡杯容量」相符的拉花鋼杯，才能完美掌控牛奶的流速、發泡的綿密度，這是萃取與拉花藝術融合的第一步。

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