想成為頂尖烘豆師？SCA咖啡烘焙高階課程：深究熱擴散與梅納反應｜桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)。SCA咖啡烘豆課程 專業高階級

你已經能烘出「可以喝」的咖啡，下一步是讓品質可複製、風味可預測、製程可控管。 這門課以 熱擴散 (Heat Diffusion) 與 梅納反應 (Maillard Reaction) 為核心， 結合曲線（Roast Profile）、RoR（Rate of Rise｜升溫速率）與感官杯測（Sensory Analysis），打造商用烘焙的品質系統。

* 若你不確定是否符合先修，請用 LINE 提供你的烘焙背景與目標，我們會建議最短的學習路線。