每一位偉大的咖啡師，都曾從零開始。
夢想開一間精品咖啡館？
讓 桑卓咖啡研究學院 Alessandro Coffee Academy 陪你打造不可撼動的專業基本功。
你是否也曾想過，在清晨推開屬於自己的咖啡館大門，為客人沖煮出一杯令人驚豔的完美風味？但面對市面上琳瑯滿目的課程，你可能會疑惑：「密集上完三天課，我真的能學會嗎？」
為什麼「肌肉記憶」是創業者的核心競爭力？
在桑卓咖啡研究學院 Alessandro Coffee Academy，我們不採取填鴨式的密集教學。相反地，我們堅持「一週一堂課」。這不只是時間的安排，更是一場關於「肌肉記憶（Muscle Memory）」的科學訓練。
- 拒絕填鴨： 密集課程適合老手，但對於零基礎的咖啡小白，大腦與肌肉都需要時間去消化、練習與修正。
- 實戰循環： 每週課後帶著目標回家實作，隔週回到課堂直接與 SCA AST 講師討論遇到的疑難雜症。
- 人脈連結： 較長的學習週期，讓來自全台各地的創業夥伴建立深厚連結，成為未來開店路上的最強後盾。
SCA 咖啡師證照課程：讓每一杯都更接近理想風味
關鍵在於紀錄、驗證與修正。無論是手沖、義式還是烘豆，我們教你的不只是「操作」，而是「思考」。
1. SCA 國際義式咖啡師證照 & 咖啡拉花課程
適合無咖啡經驗者、素人、專業人士。這是為創業打下堅實基礎的必修課。
特色： 2~4 人迷你班，確保每位學員都有考官親自指導。
優惠價：NT$ 27,800
立即諮詢專業課程2. SCA 手沖咖啡課程（咖啡沖煮萃取師）
從認識生豆、分析水質到掌握金杯準則。學會如何透過數據化管理，讓風味不再是「運氣」。
對象： 夢想開手沖專門店或對風味有極致追求者。
價格：NT$ 27,800
查看手沖證照細節3. 邁向烘豆師：SCA 國際咖啡烘焙證照
從物理化學變化到 RoR 曲線監控，我們帶你從零開始建立個人風味地圖。
初級+中級實戰班： 掌握生豆辨識與瑕疵豆鑑定，這是 Q Grader 等級的專業延伸。
優惠價：NT$ 32,000
開啟烘豆師之路想先體驗看看？低負擔的專業起點
| 體驗課程 | 適合對象 | 特點 | 價格 |
|---|---|---|---|
| 3小時咖啡拉花體驗 | 純興趣、想試探天賦者 | 100% 折抵 SCA 證照學費 | $1,985 |
| 3小時烘豆入門體驗 | 想了解烘豆日常的學員 | 掌握三階段烘焙基礎 | 請洽官網 |
常見問題 Q&A
為什麼桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」？
因為操作技能需要時間累積「肌肉記憶」。一週一堂課讓學員有充足的時間回家練習，並在下一週將遇到的問題帶回課堂與老師討論，確保基礎打得極其扎實，特別適合零基礎的創業者。
沒有咖啡經驗可以參加 SCA 國際認證課程嗎？
可以的。桑卓咖啡研究學院專為咖啡小白設計，從 3 小時的拉花或烘豆體驗班開始，到完整的 SCA 初級與中級證照課，皆有考官一對一或小班制指導。
學費是否包含證照考試費用？
詳細學費結構會依課程不同而定，桑卓咖啡研究學院提供透明的報價。此外，體驗班學費更可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費，幫助學員降低總學習成本。
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