用感官處理客訴：把「太酸/太苦/不香」轉成可修正參數。專業 SCA 感官課程
桑卓咖啡研究學院｜專業 SCA AST 講師與 Q Grader 團隊親自授課
「這咖啡太酸了！」當客人這句話說出口，你是驚慌失措，還是能優雅地微調參數？
創業開咖啡館，你的熱情需要「科學」與「感官」來支撐。
為什麼「學會感官」是咖啡館創業者的護身符？
在咖啡課程中，許多人追求拉花的華麗，卻忽略了咖啡的靈魂——風味。 SCA 咖啡感官課程不只是炫技，它能深入幫助你了解風味的形成。 當你能精準辨識咖啡中的缺陷，你就能在咖啡烘焙課程中修正錯誤，在手沖咖啡課程中調整萃取。
專業的咖啡師證照不僅是一張紙，它是你與客人溝通的底氣。 桑卓教你將客人的主觀評價轉化為客觀參數，讓每一杯咖啡的品質都能「做得穩」。
桑卓獨創：一週一堂課，打造無可取代的「肌肉記憶」
市面上常見的「三天密集課」更像填鴨，對咖啡小白而言，根本來不及消化。 桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」，因為我們知道，專業技術需要時間建立肌肉記憶（Muscle Memory）。
- 充分實作： 每週帶回練習目標，實作中遇到問題，下週直接現場修正。
- 人脈連結： 8~12 周的相處，讓來自全台各地的創業夥伴成為你未來的戰友。
- 頂級設備： 使用 SLAYER 咖啡機與精準儀器，讓你的起點就在天花板。
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常見問題 FAQ
為什麼我需要 SCA 咖啡感官課程？
SCA 咖啡感官課程不只是教你品嚐技術，更深入幫助你了解風味形成。能幫你識別烘焙或沖煮中的錯誤，並將客人的負面回饋（如太酸、太苦）轉化為可修正的專業參數，是經營咖啡館的核心競爭力。
「一週一堂課」與「密集班」有什麼差別？
密集班適合有經驗者補強，但對新手而言，一週一堂課能提供充足的消化時間與『肌肉記憶』累積。每週練習後發現的問題，下一週能直接與老師討論修正，確保學得會、做得穩。
零基礎想開咖啡館，推薦哪些課程？
建議從 SCA 全方位實戰咖啡師證照課程開始，並搭配咖啡烘焙與感官訓練。桑卓提供 100% 體驗班學費折抵 SCA 課程的優惠，並附帶創業諮詢，為您的創業之路打下堅實基礎。
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