從零基礎到完美注花！一杯好咖啡，從學習開始

看著咖啡館裡的咖啡師，手腕輕巧地一晃，一杯美麗的天鵝或鬱金香拉花就此誕生。你是否也曾夢想過，自己能親手為愛人、朋友，或是未來的顧客，端上一杯視覺與味覺雙重享受的拿鐵？

許多人嘗試在家看影片自學，卻總是換來一杯杯圖案模糊的「暗黑拿鐵」。別氣餒，這不是你的天賦不夠，而是你缺少了正確的物理觀念與專業指導。在桑卓咖啡研究學院，我們深知每位初學者的痛點，特別打造了最適合新手的咖啡拉花基礎入門體驗班。

教學評量設計：體驗課如何用 3 指標判斷學員真的學會？

很多體驗課只是「玩玩看」，但桑卓的咖啡課程講究的是真實的技能傳授。在短短 3 小時的體驗班中，我們導入了專業的「教學評量設計」，透過以下 3 個具體指標，讓你清楚看見自己的進步：

1. 奶泡質地掌控 (Microfoam Quality)：
   不再打出粗糙的肥皂泡！我們評量學員是否能打出表面如絲綢般光滑、流動性佳的「微凝泡」。這是拉花成功的絕對基石。
2. 流速與高度的物理控制 (Flow Rate & Proximity)：
   拉花是一門流體力學。我們檢驗學員在「融合」與「作圖」階段，是否能正確切換鋼杯的高度，並穩定控制注水的水流粗細。
3. 基礎圖形對稱性與成型 (Symmetry & Shaping)：
   不要求立刻畫出複雜圖形，但我們評量學員是否能將奶泡精準推擠出一個飽滿、對稱的「圓心」或「實心愛心」。只要掌握這一點，進階圖形將水到渠成。

全方位多元課程選擇，滿足不同階段的你

無論你是素人愛好者，還是準備開店的準老闆，桑卓採用 1~6人迷你小班制，每週一堂課的紮實進度，拒絕填鴨式教學，陪伴你真正內化咖啡技術。