拉花圖形歪一邊？3 個手腕角度錯誤＋1 張檢核表。從零基礎邁向咖啡館創業！
看著流暢的奶泡在杯中畫出精緻的圖案，開一間屬於自己的咖啡館，是許多人心中最浪漫的夢想。但在吧檯後方，現實往往是：為什麼我的拉花圖形總是歪一邊？為什麼奶泡不是太粗就是太薄？
別讓「三天密集班」成為你創業路上的絆腳石
市面上常見的「三到四天密集課」，多半更適合已有操作經驗的人用來補強。但對完全沒有咖啡經驗的新手而言，短時間內填鴨式的資訊量，往往不足以消化。學完回去一旦遇到設備不同、豆子不同，很容易陷入「課堂上都會，回家全廢」的卡關窘境。
桑卓咖啡研究學院深知創業者的痛點，我們堅持採用「一週一堂課」的教學節奏。這不只是一堂SCA咖啡課程，更是幫你建立最難被取代的「肌肉記憶（Muscle Memory）」的過程。
為什麼「一週一堂」是咖啡小白的最佳選擇？
一週一堂課的優勢在於，你每週上完課都能帶著明確的練習目標回去實作。在練習過程中發現的手腕角度錯誤、鋼杯高度拿捏不準等問題，下一週可以直接回到課堂與專業AST考官討論、現場修正。這樣的循環，才能真正做到「學得會、做得出來、做得穩」。
此外，長期的陪伴也讓同學間有足夠的時間建立連結。這份人脈與支持系統，往往會在你日後開店、就業、合作與資源交換時，成為最實際的助力。
桑卓咖啡研究學院：從體驗到 SCA 國際認證課程指南
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迷你班制：1~6人
🏆 SCA國際義式咖啡師證照 咖啡拉花課程｜初級+中級
為創業、成立咖啡館打下堅實基礎。我們花更多時間陪伴你邁向專業，從磨豆機調校、義式濃縮萃取到完美奶泡的融合，一週一堂扎實訓練。
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除了義式咖啡，我們也提供完整的 SCA 體系課程，皆採一週一堂小班制：
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- SCA 咖啡烘焙課程 (初+中)：熱傳導與曲線管理，售價 $32,000。 (另有 3小時入門體驗)
- SCA 咖啡感官杯測師 (初+中)：掌握風味鑑定與分析，售價 $29,800。
常見問題 (FAQ)
為什麼桑卓咖啡研究學院採用「一週一堂課」而不是三天密集班？
我們專為咖啡小白與零基礎學員設計。「一週一堂課」能讓你每週帶著明確練習目標回去實作，有足夠時間累積「肌肉記憶」，並在下一週與老師討論、現場調整修正，避免學完回去遇到問題就卡關，讓學習變成「學得會、做得出來、做得穩」。
如果完全沒有咖啡經驗，適合報名SCA義式咖啡師或拉花課程嗎？
非常適合！我們的課程從零基礎開始，我們花更多的時間陪伴學員邁向專業咖啡師。如果你還在猶豫，也可以先參加「3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧」體驗班，體驗班學費1985元可100%折抵SCA義式咖啡師學費，縮短學習曲線、降低總花費。
取得SCA國際咖啡證照對開咖啡館有什麼實際的幫助？
操作技能需要時間累積，肌肉記憶正是最難被取代、最能決定你未來工作效率與出品質量的核心能力。SCA證照不僅是國際標準，一週一堂課也讓同學之間有足夠時間建立連結，這份人脈往往會在你日後開店、就業與資源交換時，成為最實際的長期助力。
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