手沖咖啡粉水比怎麼抓？從 1:15 到 1:16，開啟你的精品咖啡創業夢
「開一家咖啡館，不只是夢想的實現，更是專業與數據的精準佈局。」
解密風味：1:15 與 1:16 的風味差異實測
在 SCA 手沖咖啡課程 中，我們常被問到：粉水比差一點點，真的有差嗎？
- 1:15 比例： 口感厚實、body 強烈，適合想要展現咖啡甜感與濃郁層次的你。
- 1:16 比例： 結構輕盈、風味清晰，能將精品豆特有的花香與果酸明亮度完整發揮。
掌握這 1 克的差距，就是業餘愛好者與專業咖啡師證照持有者之間的距離。在桑卓，我們不只教你數據，更教你如何透過感官與科學，穩定輸出每一杯讓客人回味無窮的好咖啡。
為什麼「一週一堂課」是創業者的成功關鍵？
市面上多的是「3天密集班」，但桑卓堅持採用「一週一堂課」的節奏。這是為了讓你的大腦與雙手建立穩固的「肌肉記憶」。
對零基礎的咖啡小白來說，密集課程往往學完就忘。而我們提供的是「帶回實作 ─ 發現問題 ─ 回課修正」的良性循環。當你未來站在自己的吧台前，面對尖峰時段的訂單，那份「穩定度」就是你咖啡館的競爭力。
桑卓咖啡研究學院：頂級創業資源配套
SCA 國際咖啡烘焙證照課程
從生豆物理特性到梅納反應的化學變化，30年實戰經驗導師手把手指導。掌握烘焙曲線，就是掌握了毛利與獨特風味的核心。
優惠價：$32,000SCA 手沖咖啡萃取師課程
全面掌握水質、研磨度與萃取率。讓每一顆咖啡豆，都在你的精準掌控下綻放最佳風味。
課程價格：$27,800SCA 義式咖啡拉花師證照課程
小班制 1-4 人教學，使用頂級 SLAYER 咖啡機。體驗班學費 100% 折抵證照班學費！
體驗價：$1,985常見問題 Q&A
Q：手沖咖啡粉水比 1:15 與 1:16 的風味差異在哪裡？
1:15 的比例通常口感較濃厚、飽滿，酸質與甜感較集中；而 1:16 則能讓風味層次更拉開，酸質表現較輕盈、細緻。
Q：沒有任何基礎，可以直接報名 SCA 咖啡師證照課程嗎？
可以的。桑卓特別為咖啡小白設計了模組化課程，透過「一週一堂」的陪伴式教學，從零基礎到考取國際證照都能順利達成。
Q：學費是否包含證照考試費用？
是的，我們的課程報價採「無隱藏費用」原則，已包含官方註冊與考證服務，讓您專心學習無後顧之憂。
閱讀更多/
走入歐洲飲食文化
