SCA 咖啡課程：透過火與熱，釋放咖啡豆的靈魂
專業 SCA AST 講師與 Q Grader 帶領，從烘焙曲線到義式萃取，打造你的職人之路。
為什麼選擇「一週一堂課」？
在桑卓咖啡研究學院，我們深知操作技能的養成需要時間。市面上常見的「三到四天密集課」，對於已有經驗的咖啡師來說是很好的進修；但對於目標是創業或零基礎的學員來說，往往會產生消化不良的狀況。
核心優勢： 「一週一堂課」讓您每週上完課都能帶著明確的練習目標回去實作。練習過程中發現的問題，下一週可以直接回到課堂與老師討論、現場調整與修正。
這樣的循環，是建立「肌肉記憶（Muscle Memory）」的關鍵，這份記憶將是你未來在吧台工作效率與出品質量的保證，也是最難被取代的核心能力。
SCA 咖啡烘焙課程：掌控節奏，創造獨家風味
不再受制於熟豆供應商，掌握烘焙就是掌握咖啡館的靈魂。我們的課程從基礎的物理化學變化（脫水、梅納、焦糖化）講起，深入到進階的升溫速率 (RoR) 分析與烘焙曲線 (Roasting Profile) 設計。
SCA 義式咖啡與手沖證照：創業的堅實基礎
無論是想成為頂尖的 Barista，還是專注於單品手沖的風味呈現，我們都提供與國際接軌的 SCA 認證教學。
常見問題 (FAQ)
我是完全沒有經驗的咖啡小白，適合報名SCA課程嗎？
絕對適合。桑卓咖啡研究學院的課程專為「零基礎」學員設計。我們採用「一週一堂課」的節奏，讓您有足夠的時間消化理論並建立肌肉記憶，不同於市面上的密集班，我們確保新手也能打下扎實的基本功。
為什麼桑卓咖啡強調「一週一堂課」而不是密集班？
操作技能需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」。密集班適合有經驗者進修，但對新手而言容易消化不良。一週一堂課讓您每週都能帶著目標回去練習，遇到問題下一週直接課堂修正，這是讓技術「做得穩」的關鍵。
SCA 咖啡烘焙課程會教什麼內容？
我們的烘焙課程涵蓋生豆知識、烘焙機操作、物理化學變化（脫水、梅納、焦糖化）、烘焙曲線（Roasting Profile）設計以及數據化管理（RoR）。從基礎入門到專業考證（Foundation, Intermediate, Professional）皆有涵蓋。
SCA 義式咖啡師證照課程費用是多少？
SCA 國際義式咖啡師證照課程（初級+中級）的優惠價為 27,800 元。此課程採 2-4 人迷你班教學，確保每位學員都有充足的操作時間與老師指導。
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