小型工作室設備清單：除了烘豆機，你還需要哪些檢測儀器？SCA 咖啡烘焙課程與咖啡師證照攻略

一杯好咖啡，是從種子到杯子的科學旅程。許多夢想開設咖啡館或烘豆工作室的創業者，往往只專注於購買一台昂貴的烘豆機，卻忽略了真正能決定品質穩定性的關鍵——檢測數據與感官能力。

如果您正站在咖啡創業的十字路口，桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）將為您提供一份最專業的設備清單，並揭示如何透過 SCA 國際證照課程，從零打造無可取代的職人競爭力。

小型工作室設備清單：除了烘豆機，你還需要哪些檢測儀器？

在專業的精品咖啡領域，憑藉「感覺」烘豆是不夠的。為了達到數據化管理與品質一致性，除了烘豆機外，您的工作室清單必須包含以下關鍵儀器，這些也是桑卓學院在課程中會教您操作的標準配備：

咖啡濃度折射儀 (Refractometer)：
用於測量 TDS (總溶解固體)，科學化分析萃取率，確保每一杯咖啡的濃度標準。
電導率儀 (Conductivity Meter)：
水是咖啡的靈魂。此儀器用於監控水質軟硬度，因為不同的水質會劇烈影響風味萃取。
水活性儀 (Water Activity Meter)：
監測生豆保存狀況與熟豆的穩定性，避免發霉並延長賞味期。
豆色儀 (Color Meter)：
精準測量烘焙度（Agtron 值），確保每一次烘焙批次的深淺度一致，不被肉眼誤差欺騙。
精密電子秤與杯測匙：
執行 SCA 標準杯測 (Cupping) 的基礎工具。

想要學會操作這些頂級設備嗎？桑卓咖啡研究學院提供 SLAYER 咖啡機與全套實驗室級檢測儀器，讓您在學習階段就接觸業界最高標準。

為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？

硬體設備可以用錢買到，但「技術」與「味蕾」必須透過時間打磨。我們是擁有 SCA 與 Q Grader 雙重資格的國際級導師，累積 30 年以上的實戰經驗，為您提供不同於坊間補習班的學習體驗。

1. 拒絕填鴨，堅持「一週一堂課」

市面常見的 3 天密集班，對新手來說往往消化不良。桑卓堅持「一週一堂課」，這不僅是教學，更是一種陪伴。

肌肉記憶 (Muscle Memory) 是關鍵：
您每週上完課後，帶著明確目標回去練習，過程中產生的疑問，下一週課堂上立即由老師修正。這樣的循環讓您有時間沈澱，將技巧轉化為身體的本能，這才是未來開店效率的核心。

2. 小班制教學，手把手指導

每班僅 1-4 人，確保每位學員都能獲得老師完整的關注。無論是手沖萃取還是拉花技巧，我們絕不讓您在迷惘中摸索。

3. 結合行銷與創業輔導

我們不只教您煮咖啡，更教您賣咖啡。課程融合感官流程與統計工具，教您如何洞悉顧客需求、開發熱銷產品。更有異界聯盟資源，協助媒合不同產業，創造曝光機會。

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推薦課程：從入門到專業的完整路徑

無論您是完全零經驗的素人，還是想進修的專業人士，我們都有適合您的 SCA 國際認證課程。

課程名稱	適合對象	亮點與優惠
SCA 全方位實戰咖啡師證照課程	零基礎、想開咖啡館者	含 SCA 模擬考、實體機台練習。優惠價：27,800元
SCA 國際咖啡烘焙證照課程	烘豆師、工作室創業者	學習烘焙曲線與儀器檢測。優惠價：32,000元
SCA 手沖咖啡萃取課程	手沖愛好者、吧台手	掌握金杯理論與萃取變因。優惠價：27,800元
體驗課程 (拉花/烘豆)	初次接觸者	學費 100% 可折抵 SCA 正式課程！

特別優惠： 只要參加體驗班（拉花或烘豆），學費可 100% 全額折抵 後續報名的 SCA 證照課程！這是桑卓支持您邁向專業的第一步。

常見問題 (FAQ)

沒有任何咖啡經驗，可以直接報名 SCA 證照課程嗎？

絕對可以。桑卓咖啡研究學院的課程專為「咖啡小白」與「零基礎學員」設計。我們採用「一週一堂課」的節奏，取代市面上倉促的密集班，讓您有足夠的時間消化知識並建立肌肉記憶，非常適合初學者從零開始打下扎實基礎。

為什麼推薦「一週一堂課」而不是密集課程？

密集課程適合已有經驗者進修，但對新手來說容易消化不良。我們堅持「一週一堂課」，是為了讓您每週課後有目標地練習，遇到問題下一週立即由老師修正。這種循環能確保您「學得會、做得穩」，並累積開店最關鍵的肌肉記憶 (Muscle Memory)。

體驗班的學費真的可以全額折抵 SCA 正式課程嗎？

是的！我們提供「100% 體驗課程學費折抵」優惠。只要您參加過我們的咖啡拉花或烘豆體驗班，報名後續的 SCA 國際證照課程時，體驗班學費可全額折抵。這能有效降低您的學習門檻與創業總成本。

開一間咖啡工作室，除了烘豆機還需要準備什麼檢測儀器？

為了確保品質穩定，專業工作室除了烘豆機，還建議配置：1. 咖啡濃度折射儀 (Refractometer) 以檢測萃取率；2. 電導率儀 (Conductivity Meter) 以監控水質；3. 專業精密電子秤；4. 水活性儀 (Water Activity Meter)；5. 豆色儀 (Color Meter)。在桑卓的課程中，您將直接學習使用這些頂級商用設備。

考取 SCA 證照對創業有什麼具體幫助？

SCA 證照是全球通用的專業認可，能提升顧客對品牌的信任度。此外，桑卓的課程結合了「行銷」與「感官統計工具」，讓您不僅會沖煮，更能利用數據洞悉顧客口味、開發熱銷產品，並透過我們的異業聯盟資源，獲得更多曝光與職涯引薦機會。