研磨度與萃取平衡：SCA 課程中的篩粉實驗與數據解析
「一杯好咖啡，從學習開始。在有如歐洲宮廷般的舒適環境中，開啟您的精品咖啡創業之旅。」
您是否夢想過開一家屬於自己的咖啡館？面對市面上琳瑯滿目的咖啡豆與設備，您感到迷惘嗎？桑卓咖啡研究學院專為有志創業的「咖啡小白」與「精品咖啡愛好者」設計，由同時具備 SCA AST 授權講師與 Q Grader 國際鑑定師雙重資格的雙系統導師授課，帶領您從感官、技術到數據，建立無法被取代的核心競爭力。
為什麼選擇「一週一堂課」？拒絕填鴨，建立肌肉記憶
市面上常見的 3-4 天密集課，對新手而言往往「消化不良」。桑卓堅持一週一堂課的節奏：
- 拒絕填鴨：給予大腦充足的時間吸收理論，給予身體足夠的時間練習「肌肉記憶」。
- 實戰修正：每週上完課回去實作，遇到的問題在下週課堂立即與講師討論、現場校正。
- 建立人脈：8~12 週的課程讓同學深度連結，成為未來創業路上的戰友。
核心技術解析：研磨度與萃取平衡的數據藝術
在我們的 SCA 手沖咖啡課程與咖啡師證照課程中，我們不談「玄學」，我們談「科學」。
我們會帶領學員進行精密的手工篩粉實驗，透過數據解析不同研磨曲線對風味的影響。利用頂級 SLAYER 咖啡機與 Refractometer (折射儀)、電導率儀等科學工具，精準掌握 TDS 與萃取率，讓您的每一杯咖啡都能穩定出產，達到真正的萃取平衡。
桑卓咖啡研究學院：全方位專業課程
| 課程名稱 | 適合對象 | 核心價值 | 優惠價 |
|---|---|---|---|
| SCA 國際義式咖啡師證照 | 零基礎、創業、專業人士 | 小班制 1-4 人，掌握拉花技巧與吧台實務 | $27,800 |
| SCA 手沖咖啡/沖煮萃取師 | 咖啡素人、精品咖啡玩家 | 全面掌握 SCA 萃取技術，篩粉實驗數據分析 | $27,800 |
| SCA 國際咖啡烘焙證照 | 想成為烘豆師、掌握產品源頭者 | 從生豆選擇到烘焙曲線掌控，打下堅實基礎 | $32,000 |
| 咖啡拉花體驗班 (3小時) | 興趣培養、初步體驗 | 100% 學費折抵 SCA 正課，附創業諮詢 | $1,985 |
為什麼桑卓是您創業的唯一選擇？
- 國際雙系統導師：30+ 年頂級實戰經驗，不只是教課，更是您的創業導師。
- 課程結合行銷：運用感官流程與統計工具，洞悉顧客需求，提升銷售量。
- 異業聯盟與職涯引薦：與餐飲品牌合作，提供媒合機會，創造更多曝光與產值。
- 考前模擬與無隱藏費用：含官方註冊費，提供實體機台練習，考證通過率極高。
現在就加入桑卓，讓專業成為您開咖啡館最強大的後盾！
立即諮詢專業課程 (官方 LINE)常見問題 Q&A
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院的「一週一堂課」模式？ +
我們拒絕填鴨式教學。一週一堂課能讓學員有充足時間練習、消化並建立肌肉記憶。在下週課程中，學員能與導師針對練習時遇到的問題進行深度討論與修正，這對零基礎創業學員至關重要。
SCA 課程包含哪些內容？ +
我們的課程涵蓋 SCA 義式咖啡師、手沖咖啡、烘豆、感官訓練及咖啡師證照課程。課程中使用頂級設備（如 SLAYER 咖啡機、折射儀等），並結合數據解析與篩粉實驗，確保學員掌握專業萃取邏輯。
沒有咖啡經驗的人可以參加嗎？ +
可以。桑卓的課程專為咖啡小白與零基礎學員設計。我們提供從 3 小時體驗班到進階 SCA 國際證照的多元選擇，且 100% 體驗班學費可折抵 SCA 證照課程。
走入歐洲飲食文化
