適合完全新手的「拉花」技巧？3小時基礎入門體驗課程與SCA咖啡師證照課程全攻略

一杯好咖啡，不只是味覺的享受，更是您夢想的起點。您是否曾夢想擁有一間充滿咖啡香氣的店鋪，卻擔心自己是「零基礎」的咖啡小白？或者您看了無數網路影片，卻始終掌握不到適合完全新手的「拉花」技巧？

在桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy），我們深知創業者的焦慮與初學者的迷惘。這裡沒有填鴨式的教學，只有SCA AST講師與Q Grader講師雙重資格的國際導師，在如歐洲宮廷般的環境中，手把手帶您從3小時基礎入門體驗課程邁向專業的咖啡師證照課程。

破解學習迷思：為什麼「一週一堂課」才是王道？

市面上充斥著「3天速成班」，這對於有經驗的咖啡師進修或許有效，但對於想開咖啡館的新手來說，這往往是挫折的開始。

桑卓咖啡研究學院堅持採用「一週一堂課」的節奏。為什麼？

1. 肌肉記憶（Muscle Memory）的養成： 操作義式咖啡機、打奶泡、拉花，都需要身體去記憶手感。一週一堂課，讓您每週都有明確目標回去練習（消化），下一週帶著問題回來修正。
2. 解決真實問題： 學習不僅是「聽懂」，而是「做到」。這樣的循環確保您能從「學得會」進階到「做得穩」。
3. 建立深厚人脈： 8~12週的相處，讓您與同學（未來的創業夥伴）建立深刻連結，這將是您未來創業路上最強大的支持系統。

從 3 小時體驗到專業證照：多元課程選擇

無論您是純粹的愛好者，還是準備創業的準老闆，我們都有對應的起點。

1. 3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花體驗班

專為完全沒有經驗者設計。不用擔心手笨，老師手把手教您適合完全新手的「拉花」技巧。在短短3小時內，您將體驗到親手做出愛心與葉子的成就感。

• 適合對象：無咖啡經驗、咖啡素人。
• 班級人數：1~6人迷你班。
• 特點：學費 $1,985 可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費。

2. SCA 全方位實戰咖啡師證照課程 (SCA Barista Skills)

這是通往專業咖啡師的必經之路。不只是拿一張紙，更是為了創業與就業打下堅實基礎。課程結合感官流程與統計工具，教您如何洞悉顧客需求、精準開發產品。

• 內容：義式萃取、奶泡技術、機器校正、顧客服務、菜單設計。
• 設備：使用頂級商用設備，如 SLAYER 咖啡機。
• 優惠：含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。

3. 咖啡烘焙課程與手沖咖啡課程

想成為全能的咖啡職人？我們的咖啡烘豆課程帶您邁向烘豆師的第一步，從生豆挑選到烘焙曲線設計；手沖咖啡課程則教您如何精準萃取，展現咖啡豆的極致風味。

不只是教學，更是您的創業顧問

在桑卓咖啡研究學院，我們「花更多的時間陪伴學員」。因為我們知道，您想要的不是一張掛在牆上的證書，而是一間能獲利、能感動客人的咖啡館。

課程中包含創業諮詢，並媒合不同產業聯盟，創造行銷通路。我們希望您畢業的那一刻，就是您成功職涯的開始。