誰說新手不能拉葉子？體驗課講師教你偷吃步的「壓紋」技巧。3小時基礎入門體驗課程，咖啡師證照課程，咖啡課程
一杯完美的咖啡，始於精準的萃取，終於令人驚嘆的拉花藝術。你是否曾經站在咖啡機前，看著手中那杯黑白混沌的液體，懷疑自己是否真的有「天份」？
在桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy），我們經常聽到學員問：「我是完全的新手，真的能學會拉花嗎？」答案是肯定的。只要懂得科學的方法，掌握奶泡流動的物理機制，加上講師獨家傳授的「壓紋」偷吃步技巧，即使是第一次接觸咖啡機的你，也能在3小時內畫出人生第一片葉子。
為什麼選擇桑卓？因為我們拒絕「填鴨式」教學
選擇桑卓咖啡研究學院的 8 大關鍵優勢：
- 國際雙系統導師：由 SCA 講師與 Q Grader 講師雙重資格親授，30+ 年頂級實戰經驗傳承。
- 一週一堂課的堅持：拒絕速成，確保你有時間消化與修正，建立真正的肌肉記憶。
- 體驗課學費 100% 折抵：上完體驗班若報名SCA證照課，學費全額折抵。
- 小班制手把手教學：每班僅 1-4 人，講師全程陪伴，不是看影片教學。
- 頂級商用設備：使用 SLAYER 咖啡機、折射儀等頂規器材，如同置身歐洲宮廷。
- 結合商業行銷：不只教怎麼煮咖啡，更教你怎麼用統計工具與感官數據來「賣」咖啡。
- 超高通過率保證：含考前模擬與機台練習時段，讓證照不再遙不可及。
- 職涯與創業引薦：從異業結盟到餐飲品牌工作媒合，我們是你最強的後盾。
這不是速成班，這是職人的養成之路
市面上充斥著「3天密集保證班」，聽起來很誘人，對吧？但對於完全沒有經驗的新手來說，這往往是挫折的開始。短時間灌輸大量資訊，手感還沒建立就換下一個單元，回家後遇到問題卻求助無門。
桑卓咖啡研究學院採用「一週一堂課」的節奏，專為咖啡小白與零基礎學員設計。
為什麼這樣做？因為咖啡拉花與沖煮，依賴的是「肌肉記憶（Muscle Memory）」。這是一項需要時間累積的身體技能。每週上完課，你帶著明確的目標回家練習（或是利用教室練習時段），過程中發現的問題，下一週立刻與老師討論、現場調整手勢。這樣的循環：「學習 → 練習 → 修正 → 再學習」，才是讓你能「做得出來、做得穩」的唯一途徑。
這份堅持，也讓同學間有足夠的 8~12 週時間建立深厚情誼。你的同學可能就是未來的創業夥伴、供應商，或是你在餐飲界最重要的人脈存摺。
熱門課程推薦：從體驗到專業認證
☕ 3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花體驗班
適合對象：無咖啡經驗、咖啡素人、想試水溫者
誰說新手不能拉葉子？體驗課講師教你偷吃步的「壓紋」技巧。這堂課是你邁向咖啡師的第一步。最棒的是，體驗班學費可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費！
定價：$1,985 元
了解更多與報名 →🏅 SCA 國際義式咖啡師證照課程（初級+中級）
適合對象：創業開店者、追求專業技能者
我們花更多的時間陪伴學員。透過一週一堂課的扎實訓練，為你的創業夢打下堅實基礎。含考前模擬與官方註冊費，無隱藏費用。
優惠價：27,800 元
查看課程詳情 →🔥 SCA 國際咖啡烘焙證照課程（初級+中級）
適合對象：想掌握風味核心、邁向烘豆師者
從生豆挑選到烘焙曲線的控制，全面掌握改變咖啡風味的魔法。小班制教學，確保每個人都有充足的上機時間。
優惠價：32,000 元
查看課程詳情 →💧 SCA 手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證
適合對象：喜愛手沖風味、追求萃取極致者
從零基礎到進階，解析水溫、研磨度與萃取率的黃金比例。學習數據化你的沖煮，讓每一杯咖啡都穩定好喝。
價格：27,800 元
查看課程詳情 →常見問題 (FAQ)
我是完全沒有經驗的「咖啡小白」，真的適合報名 SCA 證照課程嗎？
絕對適合。桑卓咖啡研究學院的課程專為零基礎學員設計。我們採用「一週一堂課」的節奏，而非市面上常見的三天密集班。這樣的安排是為了讓您有時間消化內容並建立「肌肉記憶」，非常適合初學者循序漸進地打下扎實基礎。
為什麼推薦「一週一堂課」而不是短期密集班？
短期密集班適合已有經驗者進修，但對於新手，大量資訊容易造成消化不良。我們的「一週一堂課」模式讓您每週上完課後有明確的練習目標，練習中遇到的問題可以在下一週帶回課堂與老師討論、修正。這種循環能確保您真正「學得會、做得穩」，而不是考完試就忘。
3小時的體驗課程可以學到什麼？學費真的可以折抵嗎？
在3小時的基礎入門體驗課程中，您將學習到咖啡拉花的基礎原理與「壓紋」技巧，講師會教您新手也能上手的偷吃步。更棒的是，體驗課程的學費可以「100% 全額折抵」後續報名的 SCA 義式咖啡師證照課程學費，讓您無痛入門，縮短學習曲線。
桑卓咖啡研究學院的師資有什麼特別之處？
我們的導師擁有「SCA 授權講師 (AST)」與「CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師」雙重國際資格，並具備 30 年以上的頂級實戰經驗。不僅教技術，更結合行銷心法與創業諮詢，從感官杯測到開店實務，提供您全方位的指導。
取得 SCA 證照對未來就業或創業有幫助嗎？
非常有幫助。SCA 證照是全球通用的專業認證，能證明您的技能符合國際標準。對於創業者，我們提供異業聯盟媒合與產品開發指導；對於求職者，我們與台灣眾多餐飲品牌合作，提供畢業後的職涯引薦機會。
走入歐洲飲食文化
