從 6oz 到 10oz：不同杯量如何影響 SCA 考試的圖形比例？開啟您的咖啡職人之路
一杯好咖啡，從學習開始。對於夢想開設自己咖啡館的您來說，考取 SCA 咖啡師證照 不僅是一張證書，更是對品質與細節的極致追求。在 SCA 拉花考試中，許多學員常面臨一個技術難題：如何在不同容量的杯子（如 6oz 與 10oz）中，維持一致的圖形比例與對比度？
選擇桑卓咖啡研究學院，我們將透過獨家的「一週一堂課」慢學系統，協助您從零基礎建立扎實的咖啡感官與操作邏輯。
立即預約 1 對 1 課程諮詢SCA 拉花關鍵解析：6oz vs 10oz 的挑戰
在 SCA 義式咖啡師證照課程（SCA Barista Skills）的考試規範中，奶泡的厚度、質地以及圖案與杯面的比例都有嚴格要求。杯量大小直接決定了您的操作策略：
- 6oz 杯量 (約 180ml)： 空間較小，液面上升速度快。這意味著您必須更早進行圖形融合與出圖。若奶泡過厚或流量過大，圖形容易「滿出來」或變形。關鍵在於精準的流量控制與細膩的奶泡質地。
- 10oz 杯量 (約 300ml)： 空間較大，需要更多的奶泡量與更穩定的流動性。挑戰在於如何讓圖形「撐開」至足夠的比例，而不顯得圖案過小或留白過多。這考驗著咖啡師對於蒸氣壓力掌握與持續性擺動的肌肉記憶。
桑卓導師觀點：「拉花不只是圖形，它是牛奶與濃縮咖啡融合的藝術。在我們的課程中，我們使用 SLAYER 等頂級設備，讓您在練習階段就習慣商用級的蒸氣強弱，確保未來開店能從容應對各種杯型。」
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？關鍵在於「陪伴」與「實戰」
1. 拒絕填鴨，堅持「一週一堂課」
市面上常見的 3-4 天密集班，往往讓零基礎的新手消化不良。我們堅持「一週一堂課」，是為了建立最難被取代的核心能力——肌肉記憶 (Muscle Memory)。
每週上課後，您帶著明確的目標回去練習，遇到卡關的問題，下一週立刻由老師現場調整。這種「學習、練習、修正」的循環，才能讓您真正「學得會、做得穩」。
2. 國際雙系統導師：SCA + Q Grader
由擁有 30+ 年頂級實戰經驗的雙資格導師親自授課。不只教您拉花，更結合咖啡感官課程與統計工具，讓您具備洞悉顧客需求、精準開發產品的能力。
3. 創業資源與異業結盟
我們不只教咖啡，更教創業。
- 學費折抵：體驗班學費 100% 可折抵 SCA 證照課程。
- 人脈建立：8-12 週的相處，讓您與同學建立深厚革命情感，成為未來開店的合作夥伴。
- 職涯引薦：與台灣眾多餐飲品牌合作，提供就業與通路媒合。
多元課程選擇：從入門體驗到專業認證
無論您是完全素人還是想進修的專業人士，我們都有適合您的起點：
| 課程名稱 | 適合對象 | 特色 |
|---|---|---|
| SCA 義式咖啡師證照課程 | 想開咖啡館、考證照者 | 含 SCA 模擬考、小班制、100% 體驗費折抵 |
| SCA 咖啡感官杯測師課程 | 想提升風味鑑賞力者 | 學習風味鑑定與分析，掌握產品開發關鍵 |
| 3小時咖啡拉花體驗班 | 零基礎、興趣探索 | 超低門檻 $1985，學費可全額折抵正式課程 |
常見問題 FAQ
關於課程與報名，以下是學員最常詢問的問題：
我是咖啡新手，完全沒有經驗適合報名 SCA 證照課程嗎？
非常適合。桑卓咖啡研究學院專為「咖啡小白」與「零基礎學員」設計。我們採用「一週一堂課」的節奏，而非市面上常見的短期密集班。這讓您有足夠的時間消化知識、練習並建立肌肉記憶（Muscle Memory），特別適合希望從零開始打下扎實基礎的創業者。
為什麼強調「一週一堂課」比密集課程更好？
操作技能的核心在於「肌肉記憶」。密集課程適合已有經驗者進修，但對新手來說容易消化不良。一週一堂課讓您每週帶著明確目標回家練習，遇到問題下一週立即由老師修正，這是確保「學得會、做得穩」的關鍵，更是未來開店品質穩定的保證。
SCA 咖啡拉花課程中，如何幫助我通過考試？
我們的課程由 SCA 與 Q Grader 雙資格導師親自授課，擁有 30 年實戰經驗。課程包含 SCA 線上考試模擬題複習、實體機台（如 Slayer 頂級設備）練習時段。更重要的是小班制（1-4人）手把手指導，針對不同杯量（如 6oz 至 10oz）的圖形控制進行特訓，造就超高通過率。
體驗課程的費用真的可以折抵正式課程嗎？
是的，我們提供「無風險體驗」。參加 3 小時咖啡拉花體驗班或烘豆體驗課程的學費，若後續報名 SCA 義式咖啡師證照課程，可 100% 全額折抵。這能有效縮短您的學習曲線並降低總花費。
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