圓夢咖啡館的第一步：從業餘到專業的科學蛻變
SCA 國際講師雙系統指導，為您的創業夢想注入靈魂
手沖出杯慢怎麼辦？優化吧台流程的科學方法
許多充滿熱情創業的朋友，開張後遇到的第一個痛點就是：「客人一多，手沖就卡關，出杯速度跟不上需求。」
在桑卓咖啡研究學院，我們教的不只是「沖煮」，更是「吧台管理學」。透過科學的統計工具與感官流程分析，我們協助學員優化吧台動線。從研磨參數的預設、溫度的精準掌控，到利用專業折射儀（Refractometer）建立標準化數據，讓您在高峰時段依然能穩定、快速地端出一杯令人感動的高品質咖啡。
「一杯好咖啡，從學習開始。在有如歐洲宮廷般的舒適環境中，開啟您的精品咖啡職人之路。」
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
- 國際雙系統導師： 具備 SCA 講師與 Q Grader 講師雙重資格，擁有 30+ 年頂級實戰經驗。
- 拒絕填鴨，堅持肌肉記憶： 採用「一週一堂課」節奏，讓您有充足時間練習、修正並內化技能，這才是創業真正需要的紮實功力。
- 頂級設備支援： 使用 SLAYER 咖啡機、折射儀、電導率儀等專業器材，與業界尖端接軌。
- 學費 100% 折抵： 體驗班學費可折抵 SCA 正式課程，並附贈珍貴的創業諮詢。
- 異界聯盟與人脈： 8~12 週的課程，讓您結交全台各地的餐飲夥伴，媒合異業通路，提升未來營業額。
專業課程矩陣：為您的創業之路量身打造
| 課程名稱 | 適合對象 | 課程亮點 | 優惠價 |
|---|---|---|---|
| SCA 義式咖啡師證照班 (初+中) | 創業主、專業人士 | 2-4人迷你班，手把手拉花指導 | $27,800 |
| SCA 手沖咖啡萃取師 (初+中) | 咖啡素人、發燒友 | 掌握科學萃取，建立吧台 SOP | $27,800 |
| SCA 咖啡烘焙證照班 (初+中) | 未來烘豆師、店主 | 從新手到專業，精準掌控風味曲線 | $32,000 |
| 咖啡拉花 3 小時體驗班 | 零基礎愛好者 | 100% 折抵 SCA 學費，縮短學習曲線 | $1,985 |
※ 所有課程皆含 SCA 官方註冊與考證服務，無隱藏費用，超高通過率保障。
從「學得會」到「做穩、做得出來」
市面上 3-4 天的密集課往往讓人消化不良。桑卓堅持的「一週一堂課」能產生強大的肌肉記憶 (Muscle Memory)。當你回去練習遇到挫折，下一週課堂就是你最佳的診斷室。老師會親自陪著你，直到你的手感成為本能。
常見問題解答 (FAQ)
手沖咖啡出杯速度慢，如何優化吧台流程？
優化手沖吧台流程的科學方法包含：1. 動線標準化（Mise en Place）；2. 研磨與預熱同步化；3. 採用科學萃取數據（如折射儀監測）確保穩定度，減少因失誤導致的重沖時間。
為什麼桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」？
因為操作技能需要時間累積『肌肉記憶』。一週一堂課讓學員有充足時間消化、練習並回去實作，下一週再與老師討論修正，確保學員不是死背考題，而是真正掌握技能。
沒有任何咖啡基礎，可以參加 SCA 國際證照課程嗎？
可以的。桑卓咖啡研究學院專為咖啡小白與零基礎學員設計，從小班制手把手教學開始，從入門體驗到進階專業證照，循序漸進打下紮實基本功。
走入歐洲飲食文化
