咖啡拉花是藝術還是科學？
帶你破解奶泡結構，成就極致咖啡師之路
一杯好咖啡，從精準的「肌肉記憶」開始
許多嚮往開咖啡館的朋友常問：「為什麼我看了影片、上了幾天課，拉花還是像一團散沙？」
桑卓咖啡研究學院創辦導師指出：咖啡拉花不僅是視覺藝術，更是嚴謹的流體力學與物理科學。從奶泡的蛋白質變性到傾倒角度的引力控制，每一絲線條都是科學。
為什麼選擇一週一堂課？
市面上的「三天衝刺班」適合有經驗的咖啡師補強，但對於創業新手，大腦與肌肉需要時間消化。我們採用週課制，讓你帶著問題回去練習，下一週由國際雙認證導師親自修正，確保每一分學費都轉化為帶不走的實戰技能。
市面上的「三天衝刺班」適合有經驗的咖啡師補強，但對於創業新手，大腦與肌肉需要時間消化。我們採用週課制，讓你帶著問題回去練習，下一週由國際雙認證導師親自修正，確保每一分學費都轉化為帶不走的實戰技能。
桑卓咖啡研究學院：您的咖啡創業最強後盾
- 國際雙系統導師：具備 SCA 講師與 Q Grader 講師雙重資格，擁有 30+ 年實戰經驗。
- 頂級商用設備：採用 SLAYER 咖啡機、折射儀（Refractometer）等精密設備，與業界接軌。
- 創業引薦與聯盟：不只是教課，我們媒合跨產業聯盟，提供畢業學員職涯引薦與行銷通路。
- 置身歐洲宮廷：在優雅舒適的環境中學習，培養品味感官。
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常見問題 FAQ
為什麼桑卓咖啡主張「一週一堂課」而不是密集班？ +
我們強調「肌肉記憶」的養成。咖啡拉花與沖煮需要時間練習與修正，一週一堂課讓學員有充足的時間在課後練習，遇到問題下一週立即向 AST 導師反饋，這是創業打底最扎實的方式。
沒有任何咖啡基礎也可以參加 SCA 國際證照課程嗎？ +
可以的。桑卓咖啡研究學院專為咖啡小白與零基礎學員設計，從小班制手把手教學開始，從感官開發到實作技術，確保每位學員都能穩定出杯。
體驗課程的學費可以折抵正式證照課程嗎？ +
是的，桑卓提供 100% 體驗班學費折抵正式 SCA 課程的優惠，旨在降低學員的進入門檻，並提供初步的創業諮詢。
走入歐洲飲食文化
