手沖咖啡悶蒸要幾秒？別再盲目數 30 秒了
一杯好咖啡，從打破迷思與正確的學習開始。
你是否曾在網路上看過無數個「手沖咖啡教學」，卻依然沖不出一杯讓自己滿意的咖啡？許多人告訴你悶蒸（Blooming）要 30 秒，但為什麼？是因為豆子新鮮？還是因為烘焙度？如果我們只會模仿動作而不知道背後的科學原理，那麼在創業開咖啡館的路上，將會充滿不確定性。
在桑卓咖啡研究學院，我們不只教你「怎麼做」，更教你「為什麼」。從SCA手沖咖啡課程到完整的咖啡師證照培訓，我們致力於培養具備獨立思考與解決問題能力的專業咖啡師。
選擇桑卓咖啡研究學院的 8 大關鍵理由
想開咖啡館、想轉職，或是想精進技能？選擇正確的起點至關重要。
1. 雙系統國際導師：SCA + Q Grader
由具備 SCA AST 講師 與 Q Grader 咖啡品質鑑定師 雙重資格的導師親自授課。結合 30+ 年頂級實戰經驗，給您最權威的知識體系。
2. 堅持「一週一堂課」：拒絕速成，打造肌肉記憶
市面上的 3-4 天密集班適合有經驗者進修，但對於咖啡小白與零基礎學員，時間往往不足以消化。桑卓採用「一週一堂課」的節奏：
- 消化與練習：每週上課後，您有充足時間練習。
- 修正與優化：練習中遇到的問題，下一週課堂直接調整。
- 肌肉記憶（Muscle Memory）：這是一生受用的核心能力，也是決定出杯品質的關鍵，唯有時間累積才能養成。
3. 課程結合行銷與商業思維
我們不只教杯測，更導入統計工具與行銷思維。讓您學會洞悉顧客需求、精準開發產品，將「好喝」轉化為「好賣」。
- 體驗費全額折抵：參加體驗班後報名SCA課程，體驗費 100% 折抵。
- 小班制教學：1-4人迷你班，保證手把手指導。
- 頂級設備環境：使用 SLAYER 咖啡機、折射儀等商用級設備，置身如歐洲宮廷般的學習環境。
- 高通過率與人脈：考前模擬練習，並透過長達 8-12 週的相處，與同學建立深厚的餐飲業人脈。
精選 SCA 專業認證課程
無論您是咖啡素人還是想精進的專業人士，我們都有適合您的課程。
還在猶豫？先來場無負擔的體驗吧！
3小時拉花體驗班 (學費可全額折抵)常見問題 (FAQ)
我是完全沒有經驗的咖啡小白，適合參加SCA咖啡師證照課程嗎？
絕對適合。桑卓咖啡研究學院的課程專為「零基礎學員」設計。我們採用「一週一堂課」的教學節奏，讓您有足夠的時間消化知識並練習。我們的初級+中級證照課程會從最基礎的咖啡知識教起，循序漸進，非常適合想創業或培養第二專長的初學者。
為什麼強調「一週一堂課」比「密集班」更好？
操作技能（如手沖、拉花）需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」。密集班雖然快，但初學者往往來不及吸收就結束了。一週一堂課讓您每週都能帶著目標回去練習，遇到問題下一週馬上由老師修正，這是確保「學得會、做得穩」的關鍵，也是我們學員通過率極高的秘密。
SCA咖啡證照對開咖啡館有幫助嗎？
非常有幫助。首先，SCA證照是全球通用的專業認證，能提升顧客對品牌的信任感。其次，我們的課程不僅教技術，還結合「感官行銷」與「數據統計」，教您如何洞悉顧客需求、設定菜單與品質控管。此外，學費還可折抵SCA課程並附贈創業諮詢，為您建立強大的餐飲人脈網。
如果不確定自己適合哪種課程，有體驗課嗎？
有的。我們提供「咖啡拉花體驗班」與「手沖咖啡體驗」，費用親民。最棒的是，體驗課程的學費可以「100% 全額折抵」未來的SCA正式課程學費，讓您無痛入門，先體驗再決定。
走入歐洲飲食文化
