一杯好咖啡，從學習開始。但一間成功的咖啡館，則是從「正確的學習節奏」開始。

您是否夢想擁有一間如歐洲宮廷般優雅的咖啡館？或者希望能親手烘焙出讓顧客魂牽夢縈的咖啡豆？在桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy），我們深知每位學員心中的創業夢與職人魂。我們不販售速成的焦慮，我們提供的是紮實的肌肉記憶與市場實戰的智慧。

選擇桑卓的關鍵：為什麼我們堅持「一週一堂課」？

市面上常見的「3-4天密集衝刺班」，或許適合已有經驗的咖啡師進修，但對於咖啡小白或零基礎創業者而言，那往往是一場災難。時間不足以消化，學完回家遇到問題即卡關。

桑卓咖啡研究學院採用獨特的「一週一堂課」節奏，為您創造三個決定性的優勢：

• 建立肌肉記憶 (Muscle Memory)： 咖啡拉花、手沖與烘豆操作需要時間沈澱。每週上完課，您帶著明確目標回去練習；練習中發現的問題，下一週立刻由老師現場修正。
• 深厚的餐飲人脈： 8~12週的相處，讓您與來自台灣各地的創業夥伴建立革命情感。這份人脈將是您未來開店、資源交換最強大的後盾。
• 花更多時間陪伴： 30+年經驗的老師陪伴您成長，而不是填鴨式教學。

SCA 講師與 Q Grader 雙系統導師：技術與感官的完美結合

我們的教學不僅僅是考取一張全球通用的咖啡師證照。由同時具備 SCA AST 講師 與 Q Grader 咖啡品質鑑定師 雙重資格的導師親自授課，我們將「感官技能」植入每一堂課中。

• SCA烘豆課的升級： 我們教的不只是烘熟豆子。結合統計工具與感官流程，讓您學會杯測，更能洞悉顧客需求，開發出真正會「熱銷」的產品。
• 頂級商用設備： 使用 SLAYER 咖啡機、折射儀、電導率儀等專業儀器，讓您在學習時就接觸業界頂標。

精選課程推薦：從體驗到專業認證

我們提供多元課程選擇，體驗課程學費可 100% 全額折抵 SCA 證照課程，並附贈創業諮詢，讓您的每一分投資都精準有效。

*另有手沖咖啡、咖啡拉花體驗班，歡迎洽詢官方 LINE。

不僅是證照，更是職涯的跳板

桑卓咖啡研究學院致力於異業聯盟與職涯引薦。我們與台灣眾多餐飲品牌合作，提供畢業後的就業機會；針對創業者，我們媒合不同產業聯盟，創造行銷通路與曝光機會，協助提升您的營業額。

常見問題 (FAQ)

關於咖啡課程與證照考試，這裡有您想知道的解答。