南部 SCA 烘豆考證攻略：設備、師資、費用一次看。
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一杯好咖啡，從學習開始。如果您正夢想著擁有一間散發著咖啡香氣、如歐洲宮廷般優雅的咖啡館，或者渴望成為一名受國際認可的專業咖啡師，那麼，選擇正確的起點將決定您能走多遠。
「操作技能需要時間累積『肌肉記憶』，而肌肉記憶正是最難被取代、也是最能決定你未來工作效率與出品質量的核心能力。」—— 桑卓咖啡研究學院
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？從零到專業的關鍵
市面上咖啡課程琳瑯滿目，但對於想要「真正學會」並以此為業的人來說，教學系統的設計至關重要。桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）憑藉著30多年的實戰經驗，為南部學員打造了最扎實的 SCA 咖啡課程。
1. 拒絕填鴨！堅持「一週一堂課」的肌肉記憶法
許多「3-4天密集班」雖然快速，但對於零基礎的新手來說，往往上完課就忘了一半。我們堅持一週一堂課，這不僅是上課，更是陪伴。每週上完課，您有明確的目標回去練習，遇到卡關的問題，下一週立刻由老師現場修正。這種「學習—練習—修正」的循環，才能真正打下創業所需的扎實基本功。
2. 國際雙系統導師：SCA 講師 x Q Grader 講師
您的導師具備 SCA（精品咖啡協會）AST 講師 與 CQI Q Grader（咖啡品質鑑定師） 雙重資格。不僅教您如何沖煮，更教您如何用感官評鑑風味。這讓您在未來的創業路上，不只是會泡咖啡，更能精準洞悉顧客味蕾，開發出暢銷產品。
3. 頂級設備與歐洲宮廷環境
工欲善其事，必先利其器。學院內配備 SLAYER 頂級咖啡機、專業折射儀（Refractometer）、電導率儀（Conductivity Meter）等商用級設備。在如歐洲宮廷般舒適的環境中學習，讓您從第一天起就習慣業界最高標準。
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SCA 咖啡課程全攻略：費用、內容一次看
無論您想專精於義式拉花、手沖萃取，還是深入烘豆領域，我們都有對應的 SCA 國際證照課程。且所有體驗課程學費皆可 100% 折抵 正式 SCA 課程！
☕ SCA 國際義式咖啡師證照課程 (Barista Skills)
適合對象：無經驗小白、想開咖啡館者、專業進修。
從研磨、萃取到綿密奶泡的製作，我們手把手教您快速掌握拉花技巧。小班制（2-4人）教學，確保每位學員都被照顧到。
- 課程特色：每週一堂，含線上模擬考與實機練習。
- 費用：優惠價 $27,800 (無隱藏費用)
- 包含：初級+中級認證、官方註冊費。
🔥 SCA 國際咖啡烘焙證照課程 (Roasting)
適合對象：想掌握烘豆核心技術、建立自家烘焙品牌的學員。
這是邁向烘豆師的必經之路。從生豆分析到烘焙曲線的控制，不僅學技術，更結合行銷概念，教您如何烘出市場喜歡的味道。
- 課程特色：理論與實戰並重，深入了解熱能與化學變化。
- 費用：優惠價 $32,000 (初級+中級)
💧 SCA 手沖咖啡萃取師認證課程 (Brewing)
適合對象：追求極致風味的咖啡愛好者與職人。
全面掌握金杯理論（Gold Cup Standard），學習如何透過變因控制（水溫、研磨度、粉水比）來沖煮出完美的咖啡。
- 費用：優惠價 $27,800 (初級+中級)
👅 SCA 國際咖啡感官杯測師課程 (Sensory Skills)
適合對象：想成為尋豆師、品管人員或提升味覺敏銳度者。
運用科學統計工具與感官流程，學習辨識咖啡風味層次，這是精準開發產品並提升銷售量的秘密武器。
- 費用：優惠價 $29,800 (初級+中級)
不僅是證照，更是您的創業加速器
在桑卓咖啡研究學院，獲得證照只是基本。我們更重視您的未來發展：
- 建立人脈：8~12週的課程，讓您結識來自各地的餐飲夥伴，這些同學將是您未來創業路上最珍貴的資源。
- 異業聯盟：學院積極媒合不同產業，為學員創造更多行銷通路與曝光機會。
- 職涯引薦：與台灣眾多知名餐飲品牌合作，提供畢業後就業引薦。
- 創業諮詢：課程結合行銷思維，提供從零開始的開店指導。
常見問題 (FAQ)
針對想報名 SCA 課程與咖啡師證照的學員，我們整理了以下重點：
為什麼桑卓咖啡堅持「一週一堂課」而不是短期密集班？
請問SCA咖啡師證照課程費用包含考試費嗎？有無隱藏費用？
如果我是完全沒有經驗的咖啡小白，適合哪個課程？
上課地點在哪裡？設備如何？
走入歐洲飲食文化
