南部咖啡創業首選：為什麼桑卓學院的畢業生開店成功率高？
一杯好咖啡，從學習開始。但開一家成功的咖啡館，需要的遠不只是一張證照。在高雄鳳山，桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 正以其獨特的「SCA AST 講師 + Q Grader」雙系統教學與「一週一堂課」的堅持，重新定義專業咖啡教育，成為南部咖啡創業者的最強後盾。
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核心關鍵：一週一堂課 vs. 密集速成班
市面上常見的「三到四天密集課」，多半適合已有經驗的吧台手進行補強。但對於希望從零開始創業、開咖啡館的咖啡小白來說，短時間的填鴨式教育往往導致學完就忘，遇到機器故障或風味偏差時無法獨立解決。
桑卓咖啡研究學院堅持「一週一堂課」的節奏，原因只有一個：建立肌肉記憶 (Muscle Memory)。
- 消化與實作：每週上完課，您帶著明確目標回去練習。
- 修正迴圈：練習中遇到的問題，下一週直接回課堂與老師討論、現場調整。
- 扎實基本功：讓學習變成「學得會、做得出來、做得穩」，這是決定未來出杯品質與穩定度的關鍵。
國際雙系統導師：30+年實戰經驗傳承
您的導師不只是教書，更是實戰家。擁有 SCA (Specialty Coffee Association) AST 授權講師 與 CQI Q Grader 國際咖啡品質鑑定師 雙重資格，並具備超過 30 年的頂級實戰經驗。
在這裡，您學到的不僅是考照技巧，更是涵蓋行銷、顧客心理、感官統計工具的商業智慧。我們教您如何運用杯測洞悉顧客需求、精準開發產品，從而實質提升銷售量。
桑卓學員獨享的 8 大優勢
- 體驗費 100% 折抵：參加體驗班的學費可全額折抵正式 SCA 課程，學習零風險。
- 小班制手把手教學：每班僅 1-4 人，拒絕大班制被冷落，確保每位學員的拉花與萃取動作都標準。
- 頂級商用設備：使用 SLAYER 咖啡機、專業折射儀 (Refractometer)、電導率儀等科學儀器教學。
- 無隱藏費用：學費包含官方註冊與考證服務，絕無額外名目。
- 超高通過率：考前提供 SCA 線上模擬題複習與實體機台練習時段，老師花時間陪伴，讓您信心滿滿進考場。
- 異業聯盟與人脈：8-12 週的課程讓同學間建立深厚戰友，加上學院媒合不同產業聯盟，創造更多曝光機會。
舒適的環境，有如置身在歐洲宮廷學習咖啡工藝
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非常適合。桑卓咖啡研究學院的課程專為「咖啡小白」與零基礎學員設計。我們採用的「一週一堂課」模式，正是為了讓初學者有時間消化與練習，從基礎打穩根基，比短期密集班更適合新手。
操作技能需要時間累積「肌肉記憶 (Muscle Memory)」。密集班容易學完就忘，而一週一堂課能讓您在每週的練習中發現問題，並在下週課堂解決，確保真正學會並能穩定操作。
是的！凡參加「3小時咖啡拉花體驗班」或相關體驗課程，其學費可 100% 全額折抵後續報名的 SCA 義式咖啡師證照課程學費，幫助您縮短學習曲線並降低總花費。
我們的課程費用已包含官方註冊費與考證服務費，承諾「無隱藏費用」，您不需再額外付費即可完成考試與認證。
有的。我們提供創業諮詢，課程結合行銷與數據分析工具。此外，學院與台灣眾多餐飲品牌合作，提供畢業後的職涯引薦與就業機會，並透過異業聯盟協助學員曝光。
走入歐洲飲食文化
