淺焙豆做義式咖啡好喝嗎？參數調整全攻略與課程指南
一杯好咖啡，從學習開始。不僅是考取一張 SCA 咖啡師證照，更是為了讓您擁有足以創業的實戰能力。
☕ 專家快問快答：淺焙豆做義式咖啡好喝嗎？
答案是肯定的，但技術門檻較高。淺焙豆保留了最多的產區花果酸香，做成 Espresso（SOE）風味獨特。
參數調整全攻略重點：
- 水溫：建議調高至 93°C-94°C，以提升萃取率，平衡酸度。
- 研磨：比深焙豆略細，增加粉餅阻力。
- 比例：拉長粉液比（如 1:2.5 或 1:3），讓風味更完整展開。
- 預浸泡：適度延長預浸泡時間，減少通道效應。
在桑卓咖啡研究學院，我們使用頂級 Slayer 咖啡機與折射儀（Refractometer），帶您用科學數據驗證風味，而不只是憑感覺。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
「我們花更多的時間陪伴學員。」 這是我們的核心承諾。市面上的「3-4天密集班」適合進修，但對於想開咖啡館的新手，「一週一堂課」才是累積肌肉記憶 (Muscle Memory) 的唯一途徑。
1. 國際雙系統導師：SCA + Q Grader
由擁有 30+ 年頂級實戰經驗的講師親自授課，結合 SCA 咖啡技能計畫與 Q Grader 咖啡品質鑑定師的專業視角，給您最權威的知識。
2. 堅持小班制與「一週一堂課」
每班僅 1-4 人，確保手把手指導。透過每週的循環練習，您能將上一週遇到的問題帶回課堂修正，讓技術真正內化，學得會、做得穩。
3. 創業支持與人脈連結
- 學費折抵：體驗班學費 100% 可折抵 SCA 課程，並附贈創業諮詢。
- 人脈建立：8-12 週的相處，讓您與來自各地的同學建立深厚戰友異業聯盟，成為未來開店的強大後盾。
- 職涯引薦：與台灣眾多餐飲品牌合作，提供就業機會。
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常見問題 (FAQ)
SCA 咖啡課程是「一週一堂課」還是「密集班」？哪種比較好？
桑卓咖啡研究學院堅持採用「一週一堂課」的節奏。對於零基礎或想創業的學員來說，密集的3-4天課程難以建立長期的「肌肉記憶」。一週一堂課讓您有足夠時間消化、練習，並將每週遇到的問題帶回課堂修正，這是確保「學得會、做得穩」的關鍵。
我完全沒有咖啡經驗，適合報名 SCA 咖啡師證照課程嗎？
非常適合。我們的課程專為咖啡小白與零基礎學員設計，尤其是基礎入門證照課程（價格 12,800元）。我們從小班制（1-4人）手把手教學開始，涵蓋拉花、萃取到感官，循序漸進打下扎實基本功。
體驗班的學費可以折抵正式 SCA 課程嗎？
可以！參加我們的咖啡拉花體驗班（定價 $1985元）或其他體驗課程，學費可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師證照課程的學費，不僅降低您的學習成本，還附贈創業諮詢服務。
課程費用是否包含考證費？有無隱藏費用？
我們的費用完全透明，無隱藏費用。課程費用已包含官方註冊與考證服務，且包含 SCA 線上考試專屬模擬題複習與實體機台練習時段，確保您擁有超高通過率。
淺焙豆做義式咖啡好喝嗎？參數該如何調整？
淺焙豆做義式咖啡（SOE）若萃取皆當，能表現出極佳的花果香氣。建議調整參數：1. 提高水溫（93°C-94°C）以增加萃取率；2. 研磨度稍細；3. 拉長萃取比例（如 1:2.5 或 1:3）。在桑卓的課程中，我們會使用折射儀與 Slayer 咖啡機帶您精準實驗這些變因。
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