從愛好者到專業烘豆師
桑卓咖啡研究學院：為您的咖啡創業夢想，打造最扎實的技術基石
立即預約專業諮詢你是否也曾夢想過：親手烘焙出那份獨一無二的豆香，開設一間充滿溫度的咖啡館？
在咖啡的領域裡，熱情是起點，而專業則是續航力。桑卓咖啡研究學院深知，從一名「咖啡愛好者」跨越到「專業職人」，最需要的不是幾天內的填鴨資訊，而是真正被身體記住的肌肉記憶 (Muscle Memory)。
為什麼「一週一堂課」是新手創業的最佳選擇？
拒絕填鴨式教育
市面上的密集課適合有經驗的選手，但對零基礎者而言，時間不足以消化。我們採取一週一堂，讓你有整整七天去練習、出錯、修正。
建立肌肉記憶
咖啡拉花的手感、烘豆時對溫度的直覺，都需要時間累積。這份能力是未來開店效率與品質穩定的核心關鍵。
最強創業人脈
在長達數週的課程中，你將結識來自全台各地的創業夥伴，這份資源交換與支持系統，是你日後開店最實質的助力。
桑卓咖啡研究學院：SCA 國際認證課程全解析
| 課程名稱 | 適合對象 | 課程重點 | 優惠價格 |
|---|---|---|---|
| SCA 國際咖啡烘焙證照班 | 想成為烘豆師、計畫創業者 | 生豆特性、烘焙曲線、RoR 數據管理、瑕疵豆辨識 | $32,000 |
| SCA 國際義式咖啡師與拉花 | 咖啡素人、專業吧檯手 | 義式萃取、奶泡細緻度、花式拉花、吧檯實戰 | $27,800 |
| SCA 手沖咖啡沖煮萃取師 | 喜愛精品咖啡者、專業人士 | 沖煮變因控制、金杯準則、多樣器材實作 | $27,800 |
| SCA 國際咖啡感官杯測師 | 想提升風味鑑定能力的職人 | 風味輪分析、酸度甜度辨識、專業杯測流程 | $29,800 |
特別推薦： 邁向烘豆師的第一步！【3 小時烘豆入門體驗班】，只需體驗價即可踏入專業烘焙世界。
專業導師陣容：SCA AST 與 Q Grader 領航
在桑卓，你面對的不是一般的助教，而是具備 SCA AST 授權講師 與 Q Grader 國際咖啡鑑定師 雙重認證的專業考官。我們不只教你考取證照，更教你如何用商業邏輯與專業感官去經營一間咖啡館。
常見問題 Q&A
為什麼桑卓咖啡採用「一週一堂課」而非「密集課」？ +
我們強調肌肉記憶的養成。一週一堂課能讓學員在課後有充分時間實作練習，發現問題後於下週與 AST 導師討論。這種循環能確保技術學得會、做得穩，比起三四天的密集課更能打好創業基礎。
沒有任何咖啡基礎，可以直接參加 SCA 烘豆或咖啡師證照課程嗎？ +
完全可以！桑卓咖啡研究學院專為咖啡小白與零基礎學員設計。我們提供從 3 小時體驗班到 SCA 國際認證（初級+中級）的完整路徑，陪你從基礎生豆知識學到專業曲線控制。
桑卓的 SCA 課程特色是什麼？ +
我們採用 2-6 人迷你小班制，由 SCA 授權導師（AST）一對一指導，使用專業級烘豆與義式設備。除了取得證照，我們更重視實踐中的風味評估與創業人脈建立。
走入歐洲飲食文化
西班牙伊比利豬火腿（Jamón Ibérico）VS. 義大利帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）無菜單料理高雄
2025 年 10 月 22 日 尚無留言
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