從零開始的咖啡創業夢：桑卓咖啡研究學院，陪你練就帶不走的「肌肉記憶」
你是否也曾夢想過：開一家充滿溫度的咖啡館，親手烘豆、精準萃取，看著客人喝下第一口時露出的驚艷神情？
在咖啡的領域裡，證照只是敲門磚，真正的專業來自於對風味的極致理解。桑卓咖啡研究學院 由專業 Q Grader 與 SCA AST 認證導師親自授課，我們深知「咖啡課程」不應只是考題的背誦，而是感官與肌肉的覺醒。
為什麼我們堅持「一週一堂課」？
市面上常見的 3-4 天密集課，適合已有經驗的選手。但對於咖啡小白，我們拒絕填鴨。桑卓採用「一週一堂」的節奏，優點在於：
- 建立肌肉記憶： 咖啡拉花、填壓、烘豆機操作，需要時間內化成身體本能。
- 實戰修正： 每週帶著問題回來，導師現場調整，確保「學得會、做得穩」。
- 人脈連結： 與來自全台各地的創業夥伴深度交流，這份人脈是你開店後的長期助力。
核心課程：SCA 感官課程中文教學與考試說明
感官是咖啡師的靈魂。我們的 SCA 感官課程（Sensory Skills）專為亞洲學員設計，提供完整的中文教材與考試輔導。你將學會辨識生豆瑕疵、精準品鑑風味，並由 Q Grader 講師帶領你建立專業的風味語彙。
| 課程名稱 | 適合對象 | 課程亮點 | 優惠價 |
|---|---|---|---|
| SCA 國際咖啡烘焙證照班 | 創業人士、烘豆愛好者 | 掌握烘焙曲線控制、RoR 數據分析 | $32,000 |
| SCA 國際義式咖啡師證照 | 零基礎、準備開班者 | 拉花技巧、研磨校正、實戰出杯 | $27,800 |
| SCA 國際感官杯測師認證 | 所有人、Q Grader 預備生 | 風味鑑定、SCA 中文考試說明 | $29,800 |
邁向專業的第一步：低負擔、高品質的體驗
還在猶豫是否要投入咖啡產業？我們推薦從 3 小時的體驗班開始：
- 咖啡烘豆課程入門體驗： 3 小時帶你操作烘豆機，帶回專屬你的職人烘焙豆。
- 咖啡拉花體驗班： 學費 $1,985 可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師證照課程，讓你零負擔試探熱情。
導師資歷：Alex 導師 (SCA AST / Q Grader)
我們不只教你考證照，更教你如何經營一家成功的咖啡廳。在桑卓，每一堂課都是一場關於咖啡美學與商業實踐的對話。
常見問題解答 (FAQ)
為什麼新手適合一週一堂的 SCA 咖啡課程，而非密集班？
對於零基礎學員，肌肉記憶需要時間建立。一週一堂課能讓學員在課後有充足時間練習，並於隔週針對實作問題與 AST 導師討論，確保技術紮實，避免填鴨式學習導致的消化不良。
SCA 感官課程中文教學包含哪些內容？考試會很難嗎？
桑卓的 SCA 感官課程提供完整的中文教學與考試說明。內容涵蓋風味辨識、杯測技巧、酸甜苦鹹辨識等。透過 Q Grader 等級導師的引導，即便零基礎學員也能有系統地建立感官語言，順利通過國際認證考試。
完全沒有經驗的人可以報名咖啡烘豆課程嗎？
可以。我們提供從 3 小時烘豆入門體驗班到 SCA 國際咖啡烘焙證照班（初級+中級）。課程包含生豆知識、機器操作與烘焙曲線控制，非常適合想以烘豆創業的初學者。
走入歐洲飲食文化
西班牙伊比利豬火腿（Jamón Ibérico）VS. 義大利帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）無菜單料理高雄
2025 年 10 月 22 日 尚無留言
西班牙伊比利豬火腿（Jamón Ibérico）P