您是否夢想擁有一間充滿咖啡香氣的店，卻因為「零經驗」而遲遲不敢跨出第一步？或者，您已經看過市面上琳瑯滿目的課程，卻不知道該選擇哪一種才能真正學會技術？

在桑卓咖啡研究學院，我們深知每一位創業者的焦慮。作為專業的 Google SEO 與行銷專家，同時也是 SCA AST 講師與 Q Grader 講師，我們不僅教您沖煮一杯好咖啡，更教您如何成為一位具備「商業戰鬥力」的專業咖啡師。

為什麼「一週一堂課」是新手創業的關鍵？

桑卓咖啡研究學院堅持採用「一週一堂課」的節奏，這不僅是教學，更是一種長期陪伴：

• 肌肉記憶 (Muscle Memory) 的養成： 咖啡拉花、填壓、手沖注水，這些都需要身體去記憶。每週上完課帶著明確目標回去練習，讓身體自然適應正確姿勢，這是最難被取代的核心能力。
• 修正與反饋的閉環： 練習中發現的問題，下一週直接帶回課堂與老師討論、現場調整。這種「學習→實作→修正→再學習」的循環，確保您能「做得出來、做得穩」。
• 建立創業人脈： 長時間的相處，讓您與來自台灣各地、志同道合的夥伴建立深厚連結。這份人脈與支持系統，將是您未來開店、資源交換時最強大的後盾。

初級 vs 中級：SCA 咖啡證照課程該如何選擇？

SCA (Specialty Coffee Association) 課程系統龐大，新手常感到困惑。簡單來說：

• 初級 (Foundation)： 適合零基礎者。重點在於「標準化操作」與「基礎理論」。您將學會如何安全、正確地使用機器，並製作出符合標準的咖啡。
• 中級 (Intermediate)： 適合想開業或進階者。重點在於「變因控制」與「風味調整」。您將學習透過數據（如萃取率、TDS）來分析咖啡，並具備解決突發狀況的能力。

專家建議： 如果您的目標是創業開咖啡館，強烈建議直接報名「初級+中級」的組合課程，從打地基到蓋高樓一次完成，學習地圖最完整。

精選課程推薦：從入門到專業