拒絕做夢，開始行動！打造你的職人咖啡館：高雄SCA咖啡烘豆、咖啡師證照與手沖全攻略
每一間偉大的咖啡館，都始於一顆想分享美好風味的心。但將熱情轉化為成功的事業，需要的運用「專業」來支撐「夢想」。
在桑卓咖啡研究學院，我們不僅僅是教授咖啡課程，我們是在培育未來的咖啡館主理人。無論您是零基礎的素人，還是渴望精進技術的業內人士，我們的 SCA (Specialty Coffee Association) 國際認證課程，從烘豆的科學、手沖的藝術到義式拉花的實戰，都將是您創業路上最堅實的基石。
🔥 預約一對一課程諮詢 (Line官方帳號)為什麼選擇 SCA 咖啡課程？邁向國際的通行證
SCA 精品咖啡協會認證是全球通用的咖啡專業標準。對於想開咖啡館的人來說，這不僅是一張證照，更是掌握「標準化品質控制」的關鍵。透過系統化的學習，您將學會如何用科學數據（如烘焙曲線 RoR、萃取率）來解釋感官風味，讓您的咖啡館每一杯出品都穩定且迷人。
核心課程一：咖啡烘豆課程 —— 掌握風味的靈魂
烘豆是咖啡館差異化的核心。我們的SCA國際咖啡烘焙證照課程（初級+中級），帶您深入探索生豆在熱能下的物理化學變化。
您將學會：
- 烘焙邏輯與科學： 深入理解熱傳導、梅納反應與焦糖化反應。
- 烘焙曲線 (RoR) 控制： 如何透過火力與風門調控，繪製完美的烘焙曲線。
- 瑕疵分析與杯測： 使用 Agtron 等專業儀器判斷烘焙度，並具備品鑑瑕疵豆的能力。
- 實戰操作： 迷你班 2~4 人教學，確保每位學員都有充足的烘豆機操作時間。
核心課程二：義式咖啡師與拉花 —— 吧台前的極致展演
咖啡師是咖啡館的門面。我們的SCA國際義式咖啡師證照課程（初級+中級），不只是教您按下按鈕，而是從研磨刻度調整、填壓力度到奶泡質地，全面掌控。
特別推薦我們的「無痛入門計畫」：
擔心自己學不會？您可以先參加3小時咖啡拉花體驗班 ($1,985)。若您隨後報名 SCA 證照班，體驗班學費將 100% 全額折抵！這能大幅縮短您的學習曲線並降低總花費。
核心課程三：手沖與感官杯測 —— 極致風味的追求
一杯精品手沖，能展現豆子最純粹的風土地域之味。透過SCA手沖咖啡課程與感官杯測師認證，您將建立一套專業的「風味語言」，學會如何調整水溫、粉水比與萃取時間，精準呈現您想要的風味。
桑卓咖啡研究學院的教學差異：我們不教「速成」
許多補習班強調「三天考證照」，但我們深知，技術需要時間沉澱。我們堅持：
- 一週一堂課： 拒絕填鴨式教學，給予學員一週的時間消化與練習，這是內化技術的關鍵。
- 迷你小班制： 每班僅 2~6 人，SCA 拉花/烘豆班甚至僅 2~4 人。老師就在你身邊，隨時修正細節。
- 創業陪伴： 我們花更多時間陪伴學員，為您的咖啡館創業打下堅實基礎，而非只是賣出一張證書。
課程價格一覽表
| 課程名稱 | 適合對象 | 班級人數 | 價格/優惠 |
|---|---|---|---|
| 3小時拉花體驗班 | 零基礎/素人 | 1~6人 | $1,985 (可折抵證照班學費) |
| SCA義式咖啡師證照 (初+中) | 創業/專業進修 | 2~4人 | 優惠 $27,800 |
| SCA咖啡烘焙證照 (初+中) | 烘豆師/創業者 | 2~4人 | 優惠 $32,000 |
| SCA手沖/感官課程 (初+中) | 愛好者/職人 | 2~6人 | $27,800 ~ $29,800 |
開咖啡館不應該是一場豪賭，而是一次準備充分的展翅高飛。讓桑卓咖啡研究學院成為您的翅膀，帶您飛向專業咖啡師的領域。
👋 加入 LINE 官方帳號，索取最新開課資訊常見問題 FAQ
我是咖啡新手，完全沒有經驗可以報名SCA證照課程嗎？
完全可以。桑卓咖啡研究學院的課程設計包含從「入門體驗」到「專業證照」的完整路徑。我們的SCA義式咖啡師、烘豆及手沖課程，皆適合無咖啡經驗的素人。我們採取一週一堂課的進度，讓初學者有充足時間練習和吸收，非填鴨式教學，非常適合零基礎學員。
請問咖啡烘豆課程會學到什麼？
我們的SCA國際咖啡烘焙證照課程（初級+中級）涵蓋生豆知識、烘焙機操作、熱傳導原理、烘焙曲線 (RoR) 控制及瑕疵判斷。除了理論，更重視實務操作與數據分析，讓您不僅會烘豆，更懂得如何建立風味邏輯，適合想創立自家烘焙咖啡館的學員。
SCA咖啡師證照課程的費用是多少？
SCA全方位實戰咖啡師證照課程（初級+中級）優惠價為27,800元。若您先參加1,985元的3小時拉花體驗班，該體驗班學費可100%全額折抵SCA義式咖啡師學費，幫助您降低學習成本。
課程是採取什麼樣的教學模式？大班制還是小班制？
為了確保教學品質，桑卓咖啡研究學院堅持「迷你小班制」。SCA拉花與烘豆課程每班僅收2~4人，手沖課程2~6人。這種模式讓講師能手把手指導每一位學員，並有大量實作時間，確保學員能真正掌握技術。
拒絕做夢，開始行動！打造你的職人咖啡館：高雄SCA咖啡烘豆、咖啡師證照與手沖全攻略
每一間偉大的咖啡館，都始於一顆想分享美好風味的心。但將熱情轉化為成功的事業，需要的運用「專業」來支撐「夢想」。
在桑卓咖啡研究學院，我們不僅僅是教授咖啡課程，我們是在培育未來的咖啡館主理人。無論您是零基礎的素人，還是渴望精進技術的業內人士，我們的 SCA (Specialty Coffee Association) 國際認證課程，從烘豆的科學、手沖的藝術到義式拉花的實戰，都將是您創業路上最堅實的基石。
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SCA 精品咖啡協會認證是全球通用的咖啡專業標準。對於想開咖啡館的人來說，這不僅是一張證照，更是掌握「標準化品質控制」的關鍵。透過系統化的學習，您將學會如何用科學數據（如烘焙曲線 RoR、萃取率）來解釋感官風味，讓您的咖啡館每一杯出品都穩定且迷人。
核心課程一：咖啡烘豆課程 —— 掌握風味的靈魂
烘豆是咖啡館差異化的核心。我們的SCA國際咖啡烘焙證照課程（初級+中級），帶您深入探索生豆在熱能下的物理化學變化。
您將學會：
- 烘焙邏輯與科學： 深入理解熱傳導、梅納反應與焦糖化反應。
- 烘焙曲線 (RoR) 控制： 如何透過火力與風門調控，繪製完美的烘焙曲線。
- 瑕疵分析與杯測： 使用 Agtron 等專業儀器判斷烘焙度，並具備品鑑瑕疵豆的能力。
- 實戰操作： 迷你班 2~4 人教學，確保每位學員都有充足的烘豆機操作時間。
核心課程二：義式咖啡師與拉花 —— 吧台前的極致展演
咖啡師是咖啡館的門面。我們的SCA國際義式咖啡師證照課程（初級+中級），不只是教您按下按鈕，而是從研磨刻度調整、填壓力度到奶泡質地，全面掌控。
特別推薦我們的「無痛入門計畫」：
擔心自己學不會？您可以先參加3小時咖啡拉花體驗班 ($1,985)。若您隨後報名 SCA 證照班，體驗班學費將 100% 全額折抵！這能大幅縮短您的學習曲線並降低總花費。
核心課程三：手沖與感官杯測 —— 極致風味的追求
一杯精品手沖，能展現豆子最純粹的風土地域之味。透過SCA手沖咖啡課程與感官杯測師認證，您將建立一套專業的「風味語言」，學會如何調整水溫、粉水比與萃取時間，精準呈現您想要的風味。
桑卓咖啡研究學院的教學差異：我們不教「速成」
許多補習班強調「三天考證照」，但我們深知，技術需要時間沉澱。我們堅持：
- 一週一堂課： 拒絕填鴨式教學，給予學員一週的時間消化與練習，這是內化技術的關鍵。
- 迷你小班制： 每班僅 2~6 人，SCA 拉花/烘豆班甚至僅 2~4 人。老師就在你身邊，隨時修正細節。
- 創業陪伴： 我們花更多時間陪伴學員，為您的咖啡館創業打下堅實基礎，而非只是賣出一張證書。
課程價格一覽表
| 課程名稱 | 適合對象 | 班級人數 | 價格/優惠 |
|---|---|---|---|
| 3小時拉花體驗班 | 零基礎/素人 | 1~6人 | $1,985 (可折抵證照班學費) |
| SCA義式咖啡師證照 (初+中) | 創業/專業進修 | 2~4人 | 優惠 $27,800 |
| SCA咖啡烘焙證照 (初+中) | 烘豆師/創業者 | 2~4人 | 優惠 $32,000 |
| SCA手沖/感官課程 (初+中) | 愛好者/職人 | 2~6人 | $27,800 ~ $29,800 |
開咖啡館不應該是一場豪賭，而是一次準備充分的展翅高飛。讓桑卓咖啡研究學院成為您的翅膀，帶您飛向專業咖啡師的領域。
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我是咖啡新手，完全沒有經驗可以報名SCA證照課程嗎？
完全可以。桑卓咖啡研究學院的課程設計包含從「入門體驗」到「專業證照」的完整路徑。我們的SCA義式咖啡師、烘豆及手沖課程，皆適合無咖啡經驗的素人。我們採取一週一堂課的進度，讓初學者有充足時間練習和吸收，非填鴨式教學，非常適合零基礎學員。
請問咖啡烘豆課程會學到什麼？
我們的SCA國際咖啡烘焙證照課程（初級+中級）涵蓋生豆知識、烘焙機操作、熱傳導原理、烘焙曲線 (RoR) 控制及瑕疵判斷。除了理論，更重視實務操作與數據分析，讓您不僅會烘豆，更懂得如何建立風味邏輯，適合想創立自家烘焙咖啡館的學員。
SCA咖啡師證照課程的費用是多少？
SCA全方位實戰咖啡師證照課程（初級+中級）優惠價為27,800元。若您先參加1,985元的3小時拉花體驗班，該體驗班學費可100%全額折抵SCA義式咖啡師學費，幫助您降低學習成本。
課程是採取什麼樣的教學模式？大班制還是小班制？
為了確保教學品質，桑卓咖啡研究學院堅持「迷你小班制」。SCA拉花與烘豆課程每班僅收2~4人，手沖課程2~6人。這種模式讓講師能手把手指導每一位學員，並有大量實作時間，確保學員能真正掌握技術。
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西班牙伊比利豬火腿（Jamón Ibérico）VS. 義大利帕瑪火腿（Prosciutto di Parma）無菜單料理高雄
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