想在高雄開一間自己的咖啡館？
從咖啡課程高雄到SCA咖啡課程與咖啡師證照，一次在桑卓完成
不只是學會煮咖啡，而是一步步成為能開店、能管理品質、懂永續與成本的專業咖啡館經營者。桑卓咖啡研究學院 Alessandro Coffee Academy 以國際 SCA Coffee Skills Program（SCA咖啡技能認證體系）、小班制實戰教學與ESG永續理念，陪你走完從零基礎到創業的每一步。
想開咖啡館，你需要的是一套能落地的學習路徑
很多人對咖啡充滿熱情，卻卡在三個問題：不知道從哪一種咖啡課程開始、怎麼選擇 SCA咖啡課程、以及咖啡師證照到底能為開店帶來什麼實際幫助。 桑卓咖啡研究學院把這些問題，整理成一條清楚、可執行的學習路徑。
Step 1｜用體驗課試水溫，而不是一次砸大錢
從 3 小時咖啡拉花體驗班與入門咖啡課程開始，先確認自己是否真的喜歡咖啡實作，再考慮投入完整的 SCA咖啡課程。
- 3 小時了解咖啡拉花基礎入門技巧體驗班（學費 NT$1,985，可 100% 折抵 SCA義式咖啡師證照學費）
- 適合零基礎、咖啡素人與想轉職咖啡產業的你
- 小班實作練習愛心、鬱金香、簡單花式拉花
Step 2｜以 SCA咖啡課程打好咖啡師技術底盤
透過 SCA國際咖啡師證照、手沖咖啡課程與感官杯測，建立能與世界接軌的專業標準，讓你的咖啡不只「好喝」，更「穩定可控」。
- SCA國際咖啡師證照課程（初級+中級）高雄
- SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證課程（初級+中級）
- SCA國際咖啡感官杯測師認證課程（初級+中級）
Step 3｜用咖啡烘焙課程與實戰思維，對接「開店現實」
透過 SCA咖啡烘焙課程與全方位實戰咖啡師證照課程，把風味設計、成本控管與永續觀念，整合到你的未來店鋪營運裡。
- SCA國際咖啡烘焙證照課程（初級+中級）高雄
- SCA全方位實戰咖啡師證照課程：把門市實務、沖煮標準與溝通服務整合在一起
- 創業導向思維：不只會沖，也會算、會規劃、會溝通
從體驗到證照｜高雄在地 SCA咖啡課程與咖啡師證照一覽
無論你是剛開始對咖啡好奇，還是已經決定要在高雄開咖啡館，桑卓咖啡研究學院都為你規劃了對應的咖啡課程與 SCA咖啡課程路線。 每一門課程都採小班制，把時間留給實作與提問，而不是急就章的打卡學習。
3小時咖啡拉花體驗班｜義式拉花入門
零負擔認識義式咖啡與拉花世界，從握奶缸、打奶泡到畫出第一個愛心，適合零基礎、咖啡愛好者與想先體驗再決定是否考證照的學員。
定價：NT$1,985｜學費可 100% 折抵 SCA義式咖啡師證照課程
- 義式咖啡機基本操作與 Espresso 萃取理解
- 奶泡打發關鍵：溫度、質地與聲音判斷
- 拉花基礎圖案：愛心、簡易鬱金香
SCA國際義式咖啡師證照課程（初級+中級）
從零基礎到能獨立操作吧台的專業咖啡師，系統性學習 Espresso、奶泡、拉花與門市實戰，為日後咖啡館創業打下穩固技術底盤。
優惠價：NT$27,800（含 SCA 原廠認證費、講義、練習豆與材料）
- 義式咖啡機操作與 Espresso 萃取（時間、粉量、產出量控制）
- 奶泡製作、義式咖啡拉花技巧與吧台工作流程
- 與消費者溝通實戰、門市服務流程設計
SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證（初級+中級）
從粉水比、研磨度到水溫、流速，系統性掌握手沖咖啡萃取變因，讓每一杯手沖都穩定反映你的風味設計，而不是靠運氣。
課程價格：NT$27,800（初級+中級）
- 萃取變因：研磨度、粉水比、時間與水溫的系統理解
- 使用折射儀進行 TDS 與萃取率分析，建立可複製的沖煮標準
- 不同器具比較（V60、蛋糕濾杯等）與店內實戰應用
SCA國際咖啡烘焙證照課程（初級+中級）
想為自己的咖啡館烘豆？SCA咖啡烘焙課程帶你從生豆認識、熱力傳導到烘焙曲線設計，讓你能夠掌控每一鍋咖啡豆的性格與穩定度。
優惠價：NT$32,000（初級+中級）
- 咖啡生豆基礎：處理法、密度與含水率對烘焙的影響
- 烘焙曲線設計與火力控制，建立店內標準配方
- 杯測回饋：以感官結果反推烘焙調整，連結風味與成本
SCA國際咖啡感官杯測師認證課程
想聽懂烘豆師、進口商在說什麼？從感官訓練與杯測標準開始，學會用共同語言討論風味，做出更專業的採購與配方決策。
優惠價：NT$29,800（初級+中級）
- 酸甜苦鹹鮮與香氣輪訓練，提高感官敏銳度
- 依照 SCA 標準進行杯測表格填寫與評分
- 把感官結果轉成採購與烘焙調整決策
SCA全方位實戰咖啡師證照課程｜基礎入門
想一次把門市實務、沖煮基礎與服務流程整合？全方位實戰咖啡師課程，就是為未來店主與想從零開始的你設計的入門證照班。
基礎入門證照課程：NT$12,800
- 咖啡知識介紹、基本感官訓練與門市常見咖啡類型
- 義式、手沖與簡易拉花的整合實作
- 開店前必懂的成本與營運概念初探
誰適合來上這些咖啡課程？你會帶走的不只是一張咖啡師證照
桑卓咖啡研究學院的咖啡課程高雄，不是為了「湊人數」而開，而是為了「陪你走得更遠」而設計。你可以是咖啡小白、上班族、準退休族、 或已在吧台工作的咖啡師，只要你對咖啡與未來生活有想像，這裡都有你的位子。
這些人，特別適合從桑卓開始
- 計畫在高雄或南部地區開一間小而美咖啡館的準店主
- 目前還在上班，但希望未來能以咖啡為副業或第二人生
- 已在咖啡館工作，希望補齊 SCA咖啡課程與咖啡師證照來升職或加薪
- 想從風味到烘焙、從拉花到感官，完整理解咖啡的人
你會帶走的，不只是知識
- 一套國際接軌的 SCA咖啡課程與咖啡師證照路徑
- 可以落地到「你未來店裡」的 SOP、手冊與實作經驗
- 對咖啡成本、售價與毛利更清楚的商業思維
- 與同學、業界講師建立的人脈與合作可能
- 更清楚的「我適不適合開咖啡館」自我理解
常見問題｜關於咖啡課程高雄、SCA咖啡課程與咖啡師證照
以下整理幾個同學最常問的問題，你也可以直接透過官方 LINE 問我們，讓規劃更貼近你的現況。
1）從體驗課或全方位實戰咖啡師課程確認興趣與適性
2）先取得 SCA國際咖啡師證照，打穩吧台基礎
3）依照你未來店裡的定位，選擇手沖咖啡課程、咖啡烘焙課程與感官杯測課程
如果你已經有開店計畫，也可以直接透過 LINE 與我們討論，為你客製課程組合。
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