啟動你的咖啡館夢想：從基礎咖啡課程到SCA咖啡課程全攻略｜高雄專業咖啡師證照首選
這不僅僅是一張證照，而是你創業路上的指南針。桑卓咖啡研究學院，用SCA系統與職人精神，陪你從零開始，沖煮出一杯有靈魂的咖啡。
為什麼你需要專業的咖啡師證照課程？
許多人心中都有一個開咖啡館的夢想，想像著店裡瀰漫著濃郁的咖啡香，與客人分享生活。然而，現實往往比夢想骨感。從「會喝咖啡」到「會製作一杯穩定的好咖啡」，中間隔著巨大的技術鴻溝。
市面上的資訊碎片化，自學往往容易養成錯誤的手法（Bad Habits），一旦定型極難改正。在桑卓咖啡研究學院，我們深知這一點。作為專業的 SCA AST 講師與 Q Grader 講師，我們設計的SCA咖啡課程不只是為了考證照，更是為了讓你具備「解決問題的能力」。
桑卓咖啡教學理念：拒絕速成，堅持內化
- ✅ 一週一堂課： 我們不走2-3天密集填鴨路線。學習咖啡需要肌肉記憶與感官開發，我們給學員充足的時間練習與吸收，將技術轉化為本能。
- ✅ 極致小班制 (1-6人)： 確保每一位學員都能被老師「手把手」指導。無論是手沖的水流控制，還是義式拉花的奶泡質地，細節決定成敗。
- ✅ 創業實戰導向： 從基礎咖啡課程銜接SCA國際認證，為未來的創業之路打下堅實的地基。
精選課程：從零基礎新手到SCA國際認證
無論你是完全零經驗的素人，還是想精進技術的專業人士，我們都有適合你的成長路徑。
SCA國際義式咖啡師證照 & 拉花課程 (初級+中級)
想開咖啡館必修！深入學習義式濃縮萃取（Espresso）、磨豆機調校、牛奶化學與拉花技巧。這不是速成班，而是通往職業咖啡師的必經之路。
班級規模： 2~4人迷你班
優惠價：27,800 元
查看義式咖啡課程 →SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證 (初級+中級)
不僅僅是手沖，還包含虹吸壺等多元沖煮法。掌握金杯理論（Gold Cup）、萃取率（TDS）與水粉比，學會如何「設計」一杯好咖啡的風味。
班級規模： 2~6人迷你班
價格：27,800 元
查看手沖萃取課程 →SCA國際咖啡烘焙證照課程 (初級+中級)
從生豆挑選到烘焙曲線（Profile）的設計。了解熱能傳遞、梅納反應，掌握風味的創造權。適合想自烘豆開店的學員。
班級規模： 2~4人迷你班
優惠價：32,000 元
查看咖啡烘焙課程 →3小時咖啡拉花基礎入門體驗班
還不確定是否要考證照？先來體驗吧！費用可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費，零風險的學習投資。
班級規模： 1~6人迷你班
體驗價：1,985 元 (可全額折抵進階課)
預約體驗課程 →常見問題 FAQ
我是完全零基礎的新手，適合上SCA證照課程嗎？
絕對適合！我們的SCA課程設計正是為了包含「無咖啡經驗」的素人。我們會從基礎的咖啡知識、衛生管理開始，循序漸進到專業技術。事實上，一張白紙的學員往往能建立更標準的操作習慣。
基礎咖啡課程和證照班有什麼不同？
體驗型基礎課程（如3小時拉花班）適合興趣探索，讓您快速體驗製作咖啡的樂趣。而SCA證照班（初級+中級）則包含完整的理論架構（如TDS、金杯理論）與嚴格的實作標準，是為了「專業能力」與「國際認證」而設計，適合想創業或就業的人。
為什麼桑卓學院堅持「一週一堂課」而不是密集班？
我們重視學習成效大於速度。咖啡感官與手沖、拉花技術需要時間來「內化」與「練習」。密集課程容易淪為填鴨，學員當下懂了但回家就忘。一週一堂課的節奏，能確保您有充分的時間消化吸收，老師也能長期陪伴調整您的手法。
上課地點在哪裡？有人數限制嗎？
課程皆在高雄的桑卓咖啡研究學院實體授課。為了保證教學品質，我們堅持極致小班制（通常為 1~6 人），部分高階課程甚至控制在 2~4 人，確保每位學員都有足夠的操作設備與老師指導時間。
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2025 年 10 月 22 日 尚無留言
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