2026 高雄咖啡課程｜SCA咖啡師證照與精品烘焙：用專業技能點亮你的創業夢
你是否曾經夢想過，在高雄的街角擁有一間散發著溫暖香氣的咖啡館？或者，你渴望手中的每一杯咖啡，都能展現出國際級大師的風味水準？
2026年，不僅是新的一年，更是你從「咖啡愛好者」蛻變為「專業職人」的關鍵時刻。桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy) 不僅僅是教你煮咖啡，我們致力於培養具備國際視野的咖啡師。透過 SCA (Specialty Coffee Association) 國際認證體系與 Q Grader 專業講師的親自指導，我們將複雜的咖啡科學轉化為你指尖的藝術。
🔥 索取 2026 最新課表與優惠 (Line官方帳號)為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
在高雄眾多的咖啡課程中，我們堅持走一條「慢工出細活」的路。市面上有許多速成班，但我們深信，真正的專業需要時間沉澱。
「我們花更多的時間陪伴學員邁向專業咖啡師。一周一堂課，讓學員有充足的時間練習和吸收，而不是填鴨式的快速課程。」—— 桑卓學院教學理念
- SCA AST 認證講師親授：從理論到實戰，與國際標準無縫接軌。
- 迷你小班制教學 (2-6人)：拒絕大班混水摸魚，老師手把手調整你的每一個動作。
- 完整職涯規劃：從零基礎入門到開店創業、考取 Q Grader，我們提供一站式成長路徑。
- 高性價比證照課：體驗班學費可 100% 折抵證照學費，降低你的學習門檻。
2026 精選熱門課程：打造你的咖啡全能地圖
無論你是完全的初學者，還是想精進技術的業內人士，我們都有適合你的 SCA 認證課程。2026年 1月與 2月高雄場次現正開放報名。
1. SCA 全方位實戰咖啡師證照課程 (Barista Skills)
這是通往專業咖啡師的第一塊基石。不僅學習義式咖啡機的操作，更涵蓋磨豆機校正、牛奶發泡技術與顧客服務。
- 適合對象：無經驗素人、想開咖啡館者。
- 課程特色：初級+中級合報，紮實打底。
- 費用：優惠價 27,800元 (另有 SCA 套裝課程更優惠)。
2. SCA 國際咖啡烘焙證照課程 (Roasting)
掌握火候的藝術，創造屬於你獨一無二的風味曲線。從生豆分析到烘焙化學，讓你成為能掌控風味的烘豆師。
- 班級規模：2-4人 迷你菁英班。
- 費用：優惠價 32,000元。
3. SCA 手沖咖啡與感官杯測 (Brewing & Sensory)
手沖咖啡的靈魂在於萃取，而感官杯測則是咖啡師的舌頭。這兩門課程將徹底打開你的味蕾，讓你懂得如何「喝」也懂得如何「沖」。
- 手沖沖煮課程：價格 27,800元。
- 感官杯測課程：價格 29,800元。
4. 零風險體驗：3小時咖啡拉花入門
還在猶豫嗎？先來試試我們的拉花體驗班。只需 $1,985元，不僅能體驗拉花樂趣，學費還能 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費！
預約拉花體驗課課程費用與比較一覽表
| 課程名稱 | 適合對象 | 價格 (TWD) | 特色 |
|---|---|---|---|
| SCA 義式咖啡師 (初+中) | 創業/轉職 | $27,800 | 創業必備，小班制 |
| SCA 咖啡烘焙 (初+中) | 進階/烘豆師 | $32,000 | 掌握風味核心 |
| SCA 手沖萃取 (初+中) | 愛好者/職人 | $27,800 | 精準萃取數據化 |
| 3小時拉花體驗 | 零基礎 | $1,985 | 學費可全額折抵 |
| 基礎入門證照 | 興趣培養 | $12,800 | 快速了解全貌 |
常見問題 FAQ
我們整理了學員最常問的問題，幫助您快速了解。
Q: 我完全沒有咖啡經驗，適合上 SCA 證照課嗎？
A: 非常適合！我們的 SCA 課程設計就是從「零基礎」開始。不同於坊間的速成班，我們採「一周一堂」的進度，讓您有充分時間消化吸收，即便是素人也能透過系統化教學考取證照。
Q: 2026年的課程時間是什麼時候？
A: 2026年1月與2月的高雄場次已經排定，特別是 SCA 義式咖啡師與手沖課程。由於堅持小班制（2-6人），名額非常有限。建議您直接加入我們的官方 LINE 確認最新檔期。
Q: 考取 SCA 證照對開咖啡店有幫助嗎？
A: 絕對有幫助。SCA 是全球通用的精品咖啡標準。課程中學到的不只是沖煮，還包含機器維護、工作流程優化及感官品質控管，這些都是經營成功咖啡館的堅實基礎。
立即行動：別讓夢想只停留在想像
咖啡的世界深奧迷人，但學習的路徑可以很清晰。桑卓咖啡研究學院準備好了專業的師資、頂級的設備與最紮實的課程架構。
現在，就差你的決心。
走入歐洲飲食文化
