咖啡新手體驗課、咖啡拉花課程、手沖咖啡課程｜高雄桑卓咖啡研究學院
專為零基礎咖啡新手、咖啡素人與準咖啡館老闆設計的 3 小時實作課程，結合咖啡拉花課程、手沖咖啡課程與虹吸咖啡實作，體驗班學費 100% 折抵 SCA 義式咖啡師證照課程，1–6 人迷你班，讓你從「只會喝」到「自己做」。
從「愛喝咖啡的小白」到「能做出自己風格的專業咖啡師」
你可能正處在這樣的階段：
- 愛喝咖啡，卻分不出 Espresso（義式濃縮）和 Americano（美式咖啡）的差別；
- 看著社群上的 Latte Art（咖啡拉花）短影片，心裡羨慕卻又覺得「那是咖啡師的世界，跟我無關」；
- 家裡有手沖壺、濾杯、磨豆機，卻每一壺手沖咖啡味道都不一樣；
- 心裡一直有個夢：「有一天，我想開一間自己的咖啡館」，卻不知道第一步該從哪裡開始。
你不是不適合學咖啡，你只是還沒有遇到一條為咖啡新手設計、又能接軌國際 SCA 證照與咖啡創業的完整學習路徑。
在高雄的桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy），我們把 咖啡新手體驗課、咖啡拉花課程、手沖咖啡課程與後續的 SCA Barista Skills（SCA義式咖啡師技能）證照課程串成一條清楚的路： 從完全零基礎，到能獨立沖煮好咖啡、端出穩定 Latte Art、甚至規劃自己的咖啡館，每一步都有人帶、每一堂課都對應真實業界需要的能力。
為什麼先從「咖啡新手體驗課」開始？用 3 小時確認你真的愛這條路
許多人學咖啡，一開始就砸大錢報名長課程，卻在中途才發現：節奏不適合、內容太學術，或和自己想像的咖啡生活完全不同。
桑卓咖啡研究學院選擇反過來做——先用 3 小時咖啡新手體驗課，讓你在安全、低壓力的小班環境裡，實際摸器材、做咖啡，再決定要不要走向 SCA 國際證照與咖啡創業之路。
1. 專為「咖啡零基礎」設計
不需要任何背景、不需要會拉花、不需要會手沖，連「什麼是 Espresso？什麼是 Extraction（萃取）？」都可以從零開始問。
2. 體驗班學費 100% 折抵 SCA 課程
單堂 NT$1,985，卻不是一次性的花費，而是你進入專業咖啡領域的「學費預存」。之後銜接指定 SCA Barista（SCA國際義式咖啡師）等課程，可100% 折抵，等於零浪費、低風險，先體驗再決定。
3. 1–6 人迷你班，講師看得到每一個人
小班制不是口號，而是：
- 每一次 Latte Art 線條偏掉，講師都看得見；
- 每一次手沖注水角度不對，都有人立刻提醒；
- 每一次濃縮流速異常，都有人陪你一起找原因。
這正是專業 Barista（咖啡師）成長最快的方式。
4. 體驗課 ≠ 玩玩看，而是有明確學習成果
每一堂咖啡新手體驗課，都對標未來的 SCA 證照與實際吧台工作， 不是只玩器材，而是讓你清楚知道：今天學到什麼、接下來可以往哪裡走。
三大主題一次打開咖啡世界：咖啡拉花課程 × 手沖咖啡課程 × 虹吸咖啡課程
很多同學會問：「我應該先上哪一種咖啡課程？」 答案其實很簡單——先選擇最常出現在你理想生活畫面裡的那一杯咖啡。
一、咖啡拉花課程：3 小時了解咖啡拉花基礎入門技巧
（3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花課程 高雄｜咖啡拉花體驗班）
如果你一想到咖啡，就會浮現一杯有心形、鬱金香或葉子圖案的 Latte Art，那麼這堂咖啡拉花課程就是為你設計的。
在 3 小時內，你會透過實作掌握：
- Espresso（義式濃縮）與奶泡之間的關係 —— 為什麼拉花前一定要懂 Espresso；
- Milk Steaming（蒸煮牛奶）與 Microfoam（微泡沫）的標準質地；
- Pitcher（拉花鋼杯）的拿法、角度控制與注入節奏；
- 心形、葉子等經典 Latte Art 基本結構與練習方法；
- 常見失敗原因解析：圖案糊掉、線條裂掉、拉不出來怎麼辦。
本課程依據 SCA Barista（SCA國際義式咖啡師）標準精神設計，學到的不只是漂亮圖案，而是每天在吧台真正用得到的奶泡控制與拉花穩定度。
詳細課程介紹請見：
3小時了解咖啡拉花基礎入門技巧｜咖啡拉花課程 高雄｜咖啡拉花體驗班
二、手沖咖啡課程：3 小時了解手沖咖啡基礎技巧
（3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡課程 高雄｜手沖咖啡體驗班）
如果你嚮往在家裡、工作室或未來的小店裡，慢慢注水、聞著蒸氣裡的香氣，享受每一壺不同風味的杯中變化，那麼這堂手沖咖啡課程就是你最佳的起點。
3 小時裡，你會系統化掌握：
- Coffee Beans（咖啡豆）選擇與烘焙度對風味的影響；
- Grind Size（研磨粗細）、Water Temperature（水溫）、Water to Coffee Ratio（粉水比）的關鍵原理；
- V60、Kalita 等常見手沖器具差異與適合的沖煮方式；
- Blooming（悶蒸）、注水圈數與節奏如何影響 Extraction（萃取）與風味平衡；
- 手沖常見錯誤：太酸、太苦、沒層次時，如何調整回來。
這堂手沖咖啡體驗班為日後的 SCA Brewing（SCA沖煮萃取）證照課程打下穩固基礎，讓你不只是照表操作，而是理解每一個變因背後的邏輯。
詳細課程介紹請見：
3小時了解手沖咖啡基礎技巧｜手沖咖啡課程 高雄｜手沖咖啡體驗班
三、虹吸壺課程・Siphon Coffee 課程：視覺 × 科學的咖啡體驗
（虹吸壺課程・塞風咖啡課程｜Siphon Coffee 專業實作與萃取技巧全面解析｜咖啡課程 高雄）
喜歡儀式感與「表演感」的沖煮方式嗎？虹吸咖啡（Siphon Coffee）讓你一次滿足咖啡的視覺與風味。
在這堂課中，你會學到：
- Siphon Coffee 的原理、器具結構與安全操作要點；
- 火源、溫度控制與浸泡時間對風味與口感的影響；
- 如何設定適當粉水比，沖出乾淨、透明又有層次的杯中風景；
- 虹吸咖啡在咖啡館裡的實際應用，成為讓客人驚喜的桌邊服務亮點。
一堂體驗課，接軌 SCA 義式咖啡拉花師證照課程與咖啡廳開業規劃
當你來到桑卓咖啡研究學院上課，你不只是上「一堂咖啡課」，而是踏進一套完整的專業路徑：
- 用最低門檻的咖啡新手體驗課，確認自己真的喜歡實際做咖啡；
- 透過咖啡拉花課程、手沖咖啡課程與虹吸咖啡，找出自己最有熱情的方向；
- 銜接 SCA Barista Skills（SCA義式咖啡師）、Brewing（沖煮萃取）、Sensory（感官分析） 等國際認證；
- 把體驗班學費 100% 折抵 到後續 SCA 課程，縮短學習曲線、降低整體費用。
如果你心裡早已有一個夢：「有一天，我想開一間自己的咖啡館」，那麼在這一套系統裡，你可以同時完成 技能、證照與開店規劃，而不是在不同地方零散上課、自己摸索。
為什麼選擇高雄桑卓咖啡研究學院？SCA AST＋Q Grader 帶你看見專業咖啡世界
SCA AST ＋ Q Grader 雙資格講師
課程由擁有 SCA AST（SCA 授權講師）與 Q Grader（咖啡品質鑑定師）資格的講師設計與授課， 結合理論、感官與實務，帶你理解「現實世界真正用得到什麼」。
30 年餐飲與咖啡實戰經驗
從咖啡廳、餐廳到進口食材、烘焙、感官分析，講師把 30 年產業經驗濃縮在課程裡，讓你少走彎路，多走對的路。
1–6 人迷你班，真正「陪著你學」
不只是站在講台講，而是蹲在你旁邊，看你每一次拉花、每一次沖煮，陪你一起找出盲點，直到你真的理解為止。
從興趣到創業，一條龍規劃
從咖啡新手體驗課，到 SCA 義式咖啡拉花師證照課程，再到咖啡廳開業所需認證與實戰輔導，一路有人帶，不再自己亂猜下一步。
誰最適合來上這堂咖啡新手體驗課？
這條結合「咖啡新手體驗課、咖啡拉花課程、手沖咖啡課程」的路徑，特別適合：
- 完全沒有咖啡經驗、卻對咖啡世界充滿好奇的「咖啡小白」。
- 想培養第二專長、在生活中找回儀式感的上班族與斜槓族。
- 已在咖啡館工作，卻想補強拉花或手沖技巧的現役吧台人員。
- 計畫未來報名 SCA 國際咖啡師證照課程，卻還不確定自己程度與方向的人。
- 正在評估是否要創業開咖啡館，希望先看清專業咖啡世界樣貌的準老闆。
如果你在以上幾點裡看見自己，現在就是為「未來的專業咖啡師自己」做準備的最好時機。
個人化預約制：讓課程配合你的生活與步調
為了讓真正有心學咖啡的你，可以在最適合的時間、用最專注的狀態上課，桑卓咖啡研究學院提供 可預約的個人化咖啡課程時段。
- 和講師討論最適合你的主題（咖啡拉花、手沖咖啡、虹吸咖啡或綜合體驗）。
- 彈性選擇平日／假日、白天／晚上時段。
- 依照自己的步調安排學習頻率，不被制式時段綁死。
只要加入桑卓咖啡研究學院官方 LINE，在訊息中簡單告訴我們你的 咖啡程度、想上的主題與可上課時段，我們就會協助為你安排最適合的咖啡新手體驗課。
咖啡新手體驗課常見問題（FAQ）
若以上未涵蓋你的問題，歡迎直接加入 LINE 詢問：https://lin.ee/AfQj09a
從今天開始，替未來的專業咖啡師自己，做一個重要的決定
也許你現在還不敢說自己一定會成為專業咖啡師，也還不確定什麼時候會開咖啡店。 但你可以先做一件簡單、卻足以改變未來路線的小事——
給自己 3 小時，走進一間專業的咖啡教室， 讓懂產業、懂教學、也懂你不安與期待的講師，陪你完成第一杯真正屬於你的咖啡。
- 體驗班單堂學費：NT$1,985
- 體驗班學費：100% 折抵後續 SCA 義式咖啡拉花師證照課程與相關 SCA 課程
- 小班制：1–6 人，確保每位學員都有足夠指導時間
- 地點：高雄・桑卓咖啡研究學院 Alessandro Coffee Academy