想像一下，您站在自己開設的咖啡館門口，空氣中瀰漫著新鮮烘焙的咖啡豆香氣，顧客絡繹不絕地前來品嚐您親手打造的完美一杯咖啡。這不是遙不可及的夢想，而是透過專業的高雄咖啡烘焙課程、SCA烘豆課程和咖啡師證照，就能一步步實現的未來！在咖啡產業蓬勃發展的今天，開一家成功的咖啡廳不僅需要熱情，更需要扎實的技能、產業洞察和持續的支持。桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）正是您通往成功的橋樑，我們的咖啡課程專為像您這樣的創業夢想家設計，讓您從烘豆課入門，到掌握SCA國際咖啡烘焙證照課程，全面裝備自己，開啟屬於您的咖啡帝國。

作為一位專業的Google SEO和SGE行銷文專家、SCA AST講師以及Q Grader講師，我深知如何讓您的創業之路充滿動力與效率。選擇桑卓咖啡研究學院，您不僅學習技術，更是在投資未來。我們的課程結合了實戰經驗、產業分析和創業輔導，讓您從零基礎起步，逐步成為咖啡界的領袖。無論您是初次接觸烘豆課，還是希望進階咖啡師證照，我們的SCA烘豆課程將激發您的潛力，讓您在高雄這個充滿活力的城市中脫穎而出。讓我們一起探索如何透過這些課程，轉化您的熱情為可持續的商業成功！

為何選擇桑卓咖啡研究學院？您的咖啡創業加速器

在競爭激烈的咖啡市場中，僅有好咖啡是不夠的，您需要全面的知識和網路來支撐您的咖啡館創業。桑卓咖啡研究學院的咖啡課程正是專為創業開店設計，我們不僅教您烘豆技術，更融入咖啡產業分析、輔導咖啡館創業、SCA咖啡感官課程（Sensory Skills）和SCA CVA（Coffee Value Assessment）。這些元素讓您不僅會烘豆，還能理解市場需求、顧客偏好，並精準開發產品，提升銷售量。

我們的導師團隊是業界翹楚：擁有SCA講師與Q Grader講師雙重資格，累積30年以上頂級實戰經驗。他們不僅傳授知識，更像您的導師和夥伴，陪伴您從入門到專業。想像一下，您在舒適的歐洲宮廷式環境中，使用頂級商用級設備如SLAYER咖啡機、折射儀（Refractometer）和電導率儀（Conductivity Meter），親手操作烘豆過程。這裡沒有隱藏費用，所有課程包含官方註冊與考證服務，讓您專注於學習而非煩瑣事宜。

更重要的是，我們的課程設計強調深度學習：一週一堂課，讓您有充足時間消化和理解知識，而不是填鴨式的速成教學。這種陪伴式教學不僅在課堂上發生，畢業後，我們依然是您背後強大的資源，陪伴您在咖啡產業不斷壯大。無論是創業諮詢、職涯引薦，還是與台灣眾多餐飲品牌的合作，我們都提供持續支持，讓您的咖啡館從起步到茁壯，都有一群專家在旁助力。

從入門體驗到專業證照：SCA國際咖啡烘焙證照課程的完整路徑

如果您是咖啡烘焙的新手，從我們的3小時烘豆課程入門體驗開始吧！這堂課是邁向烘豆師的第一步，價格僅$2650元，讓您在高雄親身體驗烘豆的樂趣。課程涵蓋烘豆循環、烘焙程度、缺陷辨識，以及豆子在烘焙過程中的物理變化。您將學習如何管理 workspace 和 lean production，確保高效運作。更棒的是，這堂體驗課的學費可100%折抵後續的SCA課程，讓您無痛升級！

直接銜接我們的SCA國際咖啡烘焙證照課程（入門基礎初級+中級+專業高級），價格$32,000元，這是專為高雄咖啡烘焙課程設計的旗艦項目。課程分為三個層級，讓您逐步進階：

• Roasting Foundation（入門基礎初級）：了解烘焙過程的核心，包括物理變化、如何控制感官風味（輕烘或深烘），以及烘豆機的基本結構、保養和防火知識。您將親手進行三次不同烘焙，記錄數據和觀察，奠定堅實基礎。
• Roasting Intermediate（中級）：建基於基礎課程，深入探討烘焙曲線（roast profile）、顏色關係、發展時間對感官的影響，以及熱力學和熱傳導的基本原理。您將學習樣本烘焙、安全協議，並透過實作正確烘焙並移除豆子，精準完成烘焙記錄。
• Roasting Professional（專業高級）：進階到專業層級，聚焦曲線開發、感官分析評估，包括顏色匹配、褐變反應分子、氣體形成、顏色對溶解度的化學影響，以及缺陷辨識、配方和品質控制。您將模擬生產質量控制，區分細微差異，確保您的咖啡產品滿足不同顧客偏好。

這些SCA烘豆課程不僅提供全球通用的咖啡師證照，還結合SCA咖啡感官課程和SCA CVA，讓您不僅會烘豆，還能洞悉顧客需求、統計工具應用，並精準開發產品。課程包含考前模擬：SCA線上考試專屬題庫複習和實體機台練習，確保超高通過率。老師花更多時間陪伴學員，讓您不僅獲得技能，還擁有自信去創業。

小班制與人脈建立：您的咖啡產業聯盟

我們堅持小班制教學，每班僅1-4人，確保手把手指導，讓您快速掌握技巧。8-12週的上課時間，不僅讓您深度吸收知識，還提供足夠機會認識同學，建立餐飲界人脈。透過我們的異界聯盟，我們媒合不同產業，創造更多行銷通路和曝光機會，提升您的咖啡館營業額。畢業後，我們提供職涯引薦，與眾多品牌合作，讓您輕鬆就業或擴大事業。

點燃您的創業火花：現在行動吧！

一杯好咖啡，從學習開始。選擇桑卓咖啡研究學院，您不僅投資在高雄咖啡烘焙課程、SCA烘豆課程和咖啡師證照，更是在投資一個充滿無限可能的未來。無論您夢想開一家精品咖啡館，還是成為烘豆專家，我們的課程將激勵您一步步實現。別讓機會溜走，立即報名我們的3小時烘豆課程入門體驗，或直接挑戰SCA國際咖啡烘焙證照課程。訪問桑卓咖啡研究學院官網，了解更多細節，並開始您的咖啡創業之旅！

常見問題（FAQ）