桑卓咖啡研究學院 — 專為咖啡廳創業者打造的 咖啡烘焙課程 / 烘豆課 / SCA 烘豆課程
以教科書級系統化架構結合 SCA 感官與 CVA，從 3 小時體驗到 SCA 國際證照，陪伴你把烘焙能力轉為穩定營收與品牌價值。
課程亮點與分級（入門 → 初級+中級 → 專業）
設計重點：每週一堂深度學習，非填鴨式；小班 1–4 人；體驗課費可折抵完整 SCA 課程。
3 小時烘豆課程入門體驗
- 快速理解烘焙流程並實作一次小批烘焙；體驗費可折抵 SCA 課程；報名頁面見下方連結。
SCA Roasting Foundation（入門基礎）
- 烘焙週期、機台基礎、三種基礎烘焙實作與日誌記錄。
- 理解淺/深烘對感官的影響並通過基礎理論考試。
SCA Roasting Intermediate（初級+中級）
- 曲線與 profile 設計、發展時間與色度關聯、sample roasting 與品管流程。
- 實作與書面考核，完成後具備進行小量生產與試賣的能力。
SCA Roasting Professional（專業高級）
- 高階 profile 開發、缺陷辨識、blend 策略、軟體運用與生產品質控管。
結合：SCA 咖啡感官課程 + SCA CVA；搭配行銷與創業輔導，從產品力到銷售力完整支援。
為何選擇桑卓（關鍵價值）
- 雙系統導師：SCA 講師與 Q Grader 講師，30+ 年實戰經驗。
- 一週一堂、深度陪伴與高通過率；含線上模擬題與實體練習時段。
- 小班制與商用級設備，無隱藏費用，含官方註冊與考證服務。
- 課程結合行銷與統計工具，幫你把杯測洞察轉為精準商品開發與銷售策略。
教科書式實務案例與學習路徑（摘錄）
教材包含生豆化學、褐變反應、曲線設計、色度比對、缺陷識別、SOP 建置與小批量試賣流程，並示範如何以 cup score 和感官描述建立商品矩陣與價格策略。
常見問題（FAQ）
課程是否適合零基礎學員？
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是，課程從 3 小時體驗到 Foundation、Intermediate、Professional，循序漸進設計，適合零基礎創業者。
體驗課學費可以折抵嗎？
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可以。3 小時體驗課學費 100% 可折抵後續 SCA 烘豆課程，並附創業諮詢。
畢業後是否有創業或職涯支援？
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有。學院提供創業諮詢、職涯引薦與技術支援，長期陪伴學員在產業成長。