桑卓咖啡研究學院｜咖啡烘焙課程、烘豆課、SCA烘豆課程
為咖啡館創業者量身打造的 SCA 烘焙教學、感官與 CVA 結合專班
專為開店創業者設計的系統化烘焙路徑
本課程整合 SCA Roasting（三階段）、SCA 感官（Sensory）與 CVA 品質評估，並搭配產業分析、設備規劃與行銷輔導，是從技術到營運一次到位的創業專班。
課程亮點
- 國際雙系統講師：SCA 與 Q Grader 雙重資格，30+ 年實務經驗
- 一週一堂 深度學習節奏，讓你有時間消化與練習
- 體驗課費用可折抵：3 小時入門體驗費用 100% 折抵 SCA 課程
- 畢業後陪伴式輔導：創業諮詢、行銷媒合與職涯引薦
- 小班教學：每班 1–4 人，手把手實作指導
課程模組（摘要）
- Roasting Foundation：烘焙循環、物理變化、設備基礎
- Roasting Intermediate：profile 與色度、發展時間與感官影響
- Roasting Professional：進階 profile、品質管控與缺陷辨識
- SCA Sensory + CVA：杯測流程、統計工具與品質報告應用
適合對象
有志創業的咖啡店主、想把烘焙作為店鋪核心的經營者、欲取得 SCA 烘焙證照並將技術商品化者。
短期體驗與價格
3 小時烘豆課程入門體驗 — 高雄｜價格 $2,650。體驗課費可 100% 折抵 SCA 課程報名【詳情與報名】。
SCA 國際咖啡烘焙證照課程（入門基礎 + 中級）— 高雄｜價格 $32,000【課程頁面】。
常見問題（FAQ）
這套課程適合沒有烘焙經驗的人嗎？
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可以。3 小時入門體驗可快速掌握基本流程；基礎課（Foundation）從物理變化與安全開始，逐步進入中高階。
課程是否包含 SCA 官方考試註冊？
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是，費用內含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。我們也提供模擬試題與實機練習時段。
畢業後還有支援嗎？
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有。桑卓提供畢業後創業諮詢、行銷媒合與職涯引薦，並持續提供技術支援與網路資源。