夢想開店？這堂【SCA手沖咖啡萃取課程】是您成功的基石
高雄咖啡課程首選，結合創業輔導的專業手沖咖啡課程
您是否懷抱著開設一間風格獨具的咖啡館的夢想？您知道嗎？在競爭激烈的咖啡市場中，成功不僅僅依賴熱情，更需要「可複製的穩定風味」與「精準的商業策略」。
在高雄，桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy）專為未來的咖啡館經營者，打造了一套系統化的SCA手沖咖啡萃取課程。我們不只是教授沖煮技術，更是您咖啡事業的啟蒙者與長期夥伴。
專為創業者設計：這不只是一堂咖啡課程
我們深刻理解，創業者需要的遠超過一張證照。因此，我們的課程核心理念是「輔導咖啡館創業」。這是一門專為開店而設計的高雄咖啡課程。我們將SCA國際認證的咖啡沖煮（Brewing）系統，與真實的咖啡產業分析相結合。
一週一堂課 深度學習
拒絕填鴨式教學。每週一堂課的節奏，讓您有足夠的時間回家練習、消化、提問。您將真正「理解」萃取的科學原理。
陪伴式教學 強大後盾
我們的關係不止於課堂。畢業後，桑卓團隊依然是您最強大的資源庫，持續陪伴您在咖啡產業中不斷壯大。
國際雙講師 實戰經驗
由 SCA 認證講師 (AST) 與 Q Grader 咖啡品質鑑定師雙重資格導師授課，擁有超過30年的頂級產業實戰經驗。
頂級商用設備
使用 Slayer 專業咖啡機、TDS 折射儀等頂尖設備，讓您在學習階段就熟悉未來開店所需的一切，無縫接軌創業。
行銷結合感官
課程結合感官訓練與統計工具，讓您不只會杯測，更能洞悉顧客需求，精準開發熱賣產品，提升銷售。
黃金創業人脈
8-12週的深度課程，讓同學間建立深厚情誼，成為您未來餐飲界的重要人脈。小班制 (1-4人) 確保教學品質。
深入剖析：SCA手沖咖啡萃取 (Brewing) – 從基礎到專業
SCA（Specialty Coffee Association）的「沖煮萃取 (Brewing)」模組，是全球咖啡產業的黃金標準，更是手沖咖啡館的靈魂所在。我們的課程完整涵蓋 SCA Brewing 的三大級別：
1. 基礎入門 (Foundation)
重點：介紹多種沖煮方式（手沖、浸泡式等）與影響風味的關鍵變因（研磨度、水溫、時間）。
目標：建立正確的沖煮觀念，理解並操作基礎的手沖萃取。
2. 中級 (Intermediate)
重點：深入探討萃取的科學。您將學習如何使用折射儀 (TDS) 科學化地測量咖啡濃度，並運用「金杯萃取圖表 (Brewing Control Chart)」來分析風味。
目標：精準控制變因，達到穩定、可複製的「目標風味」。這是咖啡館創業者必備的核心技能。
3. 專業高級 (Professional)
重點：掌握複雜的萃取變量，包含水質化學（TDS、電導率）、不同濾杯設計對風味的影響，以及如何為特定咖啡豆設計最佳萃取方案。
目標：具備專業咖啡師的最高技能，能分析並解決任何萃取難題，創造極致的風味體驗。
您的創業藍圖：從體驗到專業
我們提供兩條清晰的學習路徑，您可以從體驗開始，再進階到國際證照。
🚀 踏出成功的第一步
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快速掌握手沖咖啡的核心技巧，立即提升您的沖煮風味。這不只是體驗，更是對您未來事業的「零風險投資」。
☕ 創業者必修
【SCA手沖咖啡課程｜咖啡沖煮萃取師認證課程（初級+中級）】
專為創業者設計的黃金組合。從基礎到中級的完整科學化萃取訓練，建立咖啡館的穩定出品標準。這套課程是您開店的必經之路。
常見問題 (FAQ)
這堂SCA手沖咖啡課程適合完全的新手嗎？
絕對適合！我們的課程是從基礎入門(Foundation)開始教起，涵蓋到中級(Intermediate)與專業高級(Professional)。
如果您是完全的新手，我們也建議您可以先參加「3小時手沖咖啡體驗班」，學費$1985未來可 100% 折抵 SCA證照課程，是零風險的投資。
為什麼這堂咖啡課程特別適合想創業開店的人？
因為我們的課程不只教授SCA的標準沖煮技術，更結合了SCA講師與Q Grader導師的30年實戰經驗。
課程中會融入大量的「咖啡產業分析」與「創業輔導」內容，教您如何使用TDS折射儀等科學工具來制定「可複製的穩定風味」，這是咖啡館經營的核心。我們更提供「陪伴式教學」，畢業後依然是您創業路上的資源庫。
「一週一堂課」的深度學習有什麼好處？
我們拒絕填鴨式的速成教學。咖啡的專業需要時間沉澱與練習。
一週一堂課的節奏，能讓學員有充足的時間回家消化、練習、並在下週課堂上提出遇到的問題。這種「深度學習」模式能確保您真正理解萃取的科學原理，而不只是背誦步驟，學習效果遠勝於密集課程。
課程費用 $27,800 包含SCA證照費嗎？
是的，SCA手沖咖啡課程（初級+中級）$27,800 的費用已包含所有SCA官方註冊費、課程材料費與證照考試費用，保證無任何隱藏收費。
上課地點在哪裡？
我們的課程地點在「桑卓咖啡研究學院」，位於高雄。我們提供頂級的商用設備，有如置身歐洲宮廷的舒適環境，讓您在最專業的環境中學習。
不要讓您的咖啡館夢想 只停留在想像
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