桑卓咖啡研究學院
咖啡課程首選｜專為咖啡館創業打造：SCA手沖咖啡課程 (初/中/高階) | 高雄SCA手沖咖啡萃取課程推薦
您是否夢想在高雄開設一間屬於自己的風格咖啡館，卻對繁雜的SCA認證、開店流程和產業現實感到迷惘？
在高雄，咖啡課程的選擇琳瑯滿目，但真正能「為創業者量身打造」、深度結合「SCA手沖咖啡萃取課程」與「咖啡館實戰經營」的，唯有桑卓咖啡研究學院 (Alessandro Coffee Academy)。
我們不只是一間SCA認證中心，更是您咖啡事業的領航員與最強後盾。我們的目標不僅是讓您拿到一張全球通用的SCA證照，更是要確保您具備成功創業並持續獲利的硬實力。
為什麼桑卓是「創業者」的首選咖啡課程？
我們深知，開咖啡館從來不只是「會手沖」而已。因此，我們的SCA手沖咖啡課程，從根本上就與眾不同：
1. 專為創業開店的咖啡課程
我們的SCA課程不只教您「如何沖煮」，更教您「為何這樣沖」。課程深度結合咖啡產業分析、顧客輪廓洞察與菜單設計。我們輔導您完成創業藍圖，而不只是考過SCA Brewing (手沖萃取) 證照。
2. 深度學習 (一週一堂課)
我們拒絕填鴨式教學。SCA手沖咖啡課程採「一週一堂課」，給您充足時間消化、理解與實作練習。導師會追蹤您的進度，確保您在下一堂課前已完全吸收，學習成效遠超短期速成班。
3. 真正「陪伴式教學」的強大後盾
在桑卓，畢業不是結束，而是夥伴關係的開始。我們承諾，畢業後我們依然是您背後強大的資源，無論是開店選址、設備採購還是營運難題，我們持續陪伴您在咖啡產業中不斷壯大。
SCA手沖咖啡萃取課程 (Brewing Module) 完整路徑
SCA (Specialty Coffee Association) 的咖啡技能計畫 (CSP) 是全球最權威的標準。SCA Brewing (咖啡沖煮) 模組涵蓋了多種沖煮方法及其影響品質的變數。我們將帶領您從基礎到專業，完整掌握萃取科學。
桑卓提供從基礎入門到專業高級的完整SCA手沖咖啡課程，讓您的創業之路，每一步都紮實穩固。
SCA Brewing Foundation (基礎入門初階)
介紹不同的咖啡沖煮方法，包含手動（手沖）和自動（滴濾機）設備的理論與實作。學員將學習如何根據關鍵的沖煮要素，製作出美味的咖啡並分析結果。
SCA Brewing Intermediate (中級)
建立在基礎之上，深入探索SCA金杯理論。課程涵蓋研磨、水質、萃取順序對風味的影響，並開始使用科學儀器（如折射儀TDS）測量咖啡濃度與萃取率，學習如何調整參數以達到完美平衡。
SCA Brewing Professional (專業高級)
專為頂尖咖啡師與創業者設計。深入研究水質化學、沖煮變因的科學操縱，並精通咖啡萃取控制圖 (Coffee Brewing Control Chart) 的應用。培養學員成為能為客戶提供專業解決方案的咖啡萃取專家。
您的創業第一步：SCA 課程方案
無論您是咖啡愛好者，還是已立定志向的創業者，我們都有適合您的方案。
【創業者首選】SCA手沖咖啡課程 (初級+中級) 證照班
專為開店設計，SCA Brewing Foundation + Intermediate 完整套裝。 包含完整的產業分析與創業輔導，是您開店前最紮實的投資。
課程費用: $27,800 (含SCA官方註冊與考證服務，無隱藏費用)
【體驗嚐鮮】3小時了解手沖咖啡基礎技巧 (體驗班)
想先試試水溫？透過3小時的密集體驗，快速掌握手沖咖啡的核心技巧，並感受桑卓的專業教學氛圍。
體驗價格: $1,985
🔥 創業優惠：拉花/手沖體驗課程學費，
100% 可折抵SCA咖啡證照課程！
不只SCA課程，桑卓給您15大創業優勢
選擇桑卓咖啡研究學院，您獲得的不只是一堂課，而是一個完整的咖啡事業生態系：
- 國際雙系統導師： 創辦人同時擁有 SCA 講師 (AST) 與 Q Grader 講師 雙重頂級資格，30+年實戰經驗傾囊相授。
- 感官結合行銷： 課程融合Q Grader感官流程與統計工具，讓您不只會杯測，更能洞悉顧客需求、精準開發熱銷產品。
- 頂級商用設備： 教室即是戰場。使用 SLAYER 頂級義式機、TDS折射儀、電導率儀等商用級設備，無縫接軌開店實務。
- 1-4人超小班制： 確保每位學員都獲得手把手指導，快速掌握關鍵技巧。
- 建立黃金人脈： 8-12週的深度課程，讓您與同學、導師建立革命情感，成為彼此創業路上的最佳夥伴。
- 超高通過率： 深度陪伴式教學 + 考前模擬題複習，SCA證照通過率極高。
- 異業聯盟與職涯引薦： 媒合不同產業，創造行銷通路；並與眾多餐飲品牌合作，提供畢業後職涯引薦。
- 舒適環境： 在有如歐洲宮廷的舒適環境中學習，激發您的美感與創造力。
SCA手沖咖啡課程 - 常見問題
我完全沒有咖啡基礎，適合這門課嗎？
完全適合！我們的SCA手沖咖啡課程是從「基礎入門初階 (Foundation)」開始教起，SCA系統就是設計來讓學員從零開始，紮實地建立手沖萃取觀念與技術，一路銜接到中級(Intermediate)與專業高級(Professional)。
這門「咖啡課程」和其他SCA課程有什麼不同？
最大的不同在於「創業者思維」。桑卓不只是SCA認證學院，更是您的「創業顧問」。課程結合了咖啡產業分析、營運策略和行銷洞察，加上畢業後的「陪伴式教學」資源，我們真正關心的是您能否成功開店並持續獲利。
「一週一堂課」的深度學習真的比較好嗎？
絕對是的。許多填鴨式的教學讓您在2-3天內塞滿資訊，但回家後全忘光。我們堅持一週一堂課，給您足足7天消化、吸收和練習。SCA講師會檢視您的練習進度，確保您「真正學會」而非「上完課程」。這也是我們學員SCA證照通過率超高的主因。
體驗課程的學費真的可以 100% 折抵嗎？
是的！我們對教學品質充滿信心。只要您報名「3小時了解手沖咖啡基礎技巧」體驗班 (費用$1985)，後續若報名任一SCA證照課程 (如本頁的SCA手沖咖啡課程)，體驗班學費可100%全額折抵！
你們的講師有什麼特別之處？
我們的導師擁有「SCA 咖啡講師(AST)」與「Q Grader 咖啡品質鑑定師講師」國際雙系統頂級資格，並具備30年以上的產業實戰經驗。這代表您學到的不只是SCA標準流程，更能融合Q Grader的頂尖感官科學，這是極為罕見的黃金組合。